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UTILISATION DU FOUR À CONVECTION
GUIDE DE RÔTISSAGE AUTOMATIQUE
1. BŒUF
2. POULET ENTIER
3. POITRINE DE DINDE
4. RÔTI DE PORC
Pour cuire un rôti de bœuf :
Peser le rôti et étancher à sec avec des essuie-tout.
Placer le rôti sur la grille en métal.
Placer une assiette résistant au four à micro-ondes ou à
l'épreuve de la chaleur, sur le plateau tournant pour capter les
gouttes.
Après la cuisson, couvrir le rôti de bœuf d'une tente de papier
d'aluminium et laisser au repos 5 à 10 minutes.
Le poids peut varier de 2 à 4 lb.
Pour cuire un poulet entier :
Peser le poulet entier. Enlever les abats et le cou et les jeter.
Laver à fond l'intérieur et l'extérieur du poulet à l'eau froide.
Étancher le poulet avec des essuie-tout. Attacher les pattes
avec de la ficelle. Badigeonner l'extérieur du poulet avec du
beurre fondu ou de la margarine. Placer la poitrine du poulet
vers le haut sur la grille en métal. Placer un plat résistant au
four à micro-ondes ou à l'épreuve de la chaleur sur le plateau
tournant pour capter les gouttes.
Après la cuisson, couvrir le poulet d'une tente de papier
d'aluminium et laisser au repos 10 minutes.
Le poids peut varier de 2,5 à 6 lb.
Pour cuire une poitrine de dinde :
Peser la poitrine de dinde et étancher avec des essuie-tout.
Badigeonner la poitrine de dinde avec du beurre fondu et
placer l'aliment sur la grille en métal. Placer un plat résistant au
four à micro-ondes ou à l'épreuve de la chaleur sur le plateau
tournant pour capter les gouttes.
Après la cuisson, couvrir la poitrine de dinde d'une tente de
papier d'aluminium et laisser au repos 5 à 10 minutes.
Le poids peut varier de 3 à 6 lb.
Pour cuire un rôti de porc :
Peser le rôti et étancher avec des essuie-tout. Placer le rôti sur
la grille en métal. Placer un plat résistant au four à micro-ondes
ou à l'épreuve de la chaleur, sur le plateau tournant pour
capter les gouttes.
Après la cuisson, couvrir le rôti d'une tente de papier
d'aluminium et laisser au repos 5 à 10 minutes.
Le poids peut varier de 2 à 4 lb.
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