Conseils De Rôtissage; Rôtissage - AEG CMK56500MM Notice D'utilisation

10.8 Conseils de rôtissage
Utilisez des plats résistant à la chaleur.
Viande maigre rôtie couverte (vous pouvez
utiliser du papier aluminium).
Vous pouvez cuire de gros rôtis directement
dans le plat à rôtir ou sur la grille métallique
en plaçant le plat à rôtir en dessous.
Pour éviter que les graisses de cuisson ne
brûlent, versez un peu d'eau dans le plat à
rôtir.
Utilisez la fonction : Chauffage Haut/ Bas.
BŒUF
(kg)
Braisé 1 - 1,5
Utilisez la fonction : Turbo gril.
PORC
(kg)
Épaule / Cou / 1 - 1,5
Noix de jambon
Pain de viande 0,75 - 1
Jarret de porc, pré- 0,75 - 1
cuit
Utilisez la fonction : Turbo gril.
VEAU
(kg)
Rôti de veau 1
Jarret de veau 1,5 - 2
Utilisez la fonction : Turbo gril.
AGNEAU
(kg)
Gigot d'agneau / 1 - 1,5
Rôti d'agneau
Utilisez la fonction : Turbo gril.
22 FRANÇAIS
Si nécessaire, retournez le rôti à la moitié ou
aux deux tiers du temps de cuisson.
Faites rôtir la viande et le poisson par
morceaux d'au moins 1 kg.
Arrosez les morceaux de viande avec leur
propre jus de cuisson plusieurs fois durant la
cuisson.
10.9 Rôtissage
Utilisez le premier niveau de la grille.
(W) (°C)
200 230
(W) (°C)
200 160 - 180
200 160 - 170
200 150 - 170
(W) (°C)
200 160 - 180
200 160 - 180
(W) (°C)
200 150 - 170
(min)
60 - 80
(min)
50 - 70
35 - 50
60 - 75
(min)
50 - 70
75 - 100
(min)
50 - 70