Table des Matières
Publicité
Congélation de produits frais
Avant le stockage
Si vous devez congeler plus de 2 kg
de produits frais, activez la fonction
SuperFrost six heures avant de
ranger les aliments.
Si vous devez congeler une plus
grande quantité de produits frais, ac-
tivez la fonction SuperFrost au
moins 24 heures avant de ranger les
aliments.
Les aliments déjà congelés disposeront
ainsi d'une réserve de froid.
Ne congelez que des produits frais et
parfaitement sains !
Notez que certains aliments ne sont
pas adaptés à la congélation. Il s'agit,
par exemple, de légumes qui sont gé-
néralement consommés crus, comme
la laitue ou les radis.
Conseil : Pour préserver la couleur, le
goût, l'arôme et la vitamine C de vos lé-
gumes, blanchissez-les avant de les
congeler. Pour ce faire, faites cuire vos
légumes, portion par portion, à l'eau
bouillante pendant deux à trois minutes.
Puis sortez les légumes de l'eau bouil-
lante et refroidissez-les rapidement
sous l'eau froide. Pour finir, égouttez les
légumes.
Congélation et stockage
Emballer les aliments à congeler
Portionnez les aliments à congeler.
Conseil : Pour éviter les brûlures de
congélation, choisissez un emballage
approprié (comme les boîtes de congé-
lation).
Faites sortir l'air de l'emballage et fer-
mez bien le sachet.
Inscrivez le contenu et la date de
congélation sur l'emballage.
Ranger les aliments à congeler
Les aliments à congeler ne doivent
pas entrer en contact avec des ali-
ments déjà congelés afin d'éviter que
ces derniers ne commencent à dé-
congeler.
Veillez à ce que les emballages soient
bien secs pour éviter une congélation
en bloc.
Disposez les aliments à congeler le
plus près possible des parois laté-
rales du tiroir de congélation afin que
la congélation à cœur se fasse le plus
rapidement possible.
Transférez ensuite les aliments
congelés dans des sachets ou des
récipients de congélation et répartis-
sez les aliments congelés dans les ti-
roirs de congélation restants.
Insérez toujours le tiroir de congéla-
tion jusqu'à la butée pour que l'air
puisse circuler librement dans le ré-
frigérateur.
51
Publicité
Table des Matières
