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Frutta morbida
Alimenti
Fragole/Mirtilli/
Lamponi/Uva spina
matura
Frutta con noccioli
Alimenti
Pere/Mele cotogne/
Prugne
Verdure
Alimenti
1)
Carote
Cetrioli
Ortaggi misti in
agrodolce
Cavolo rapa/Piselli/
Asparagi
1) Lasciare riposare nel forno spento.
11.12 Asciugatura
• Ricoprire le teglie con carta oleata o
con carta da forno.
• Per ottenere risultati migliori,
spegnere il forno a metà del tempo
Verdure
Alimenti
Fagioli
Peperoni
Verdure per mi-
nestrone
Funghi
Temperatura (°C)
160 - 170
Temperatura (°C)
160 - 170
Temperatura (°C)
160 - 170
160 - 170
160 - 170
160 - 170
Temperatura
Tempo (ore)
(°C)
60 - 70
6 - 8
60 - 70
5 - 6
60 - 70
5 - 6
50 - 60
6 - 8
Tempo di cottura fi-
no alla bollitura
(min.)
35 - 45
Tempo di cottura fi-
no alla bollitura
(min.)
35 - 45
Tempo di cottura fi-
no alla bollitura
(min.)
50 - 60
50 - 60
50 - 60
50 - 60
consigliato, aprire la porta e lasciare
raffreddare per una notte per
completare l'asciugatura.
Posizione della griglia
1 posizione
3
3
3
3
Continuare la cottu-
ra a 100 °C (min.)
-
Continuare la cottu-
ra a 100 °C (min.)
10 - 15
Continuare la cottu-
ra a 100 °C (min.)
5 - 10
-
5 - 10
15 - 20
2 posizioni
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
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