Table des Matières
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Plat
Convection naturelle
Tempéra-
ture (°C)
180
1)
Quiches
180 - 190
1)
Lasagnes
Cannello-
180 - 190
1)
ni
1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.
Viande
Plat
Convection naturelle
Tempéra-
ture (°C)
Viande de
200
bœuf
Porc
180
Veau
190
Rôti de
210
bœuf, sai-
gnant
Rôti de
210
bœuf, cuit
à point
Rôti de
210
bœuf, bien
cuit
Épaule de
180
porc
Jarret de
180
porc
Agneau
190
Poulet
220
Turquie
180
Chaleur Tournante
Positions
Tempéra-
des grilles
ture (°C)
1
180
2
180 - 190
2
180 - 190
Chaleur Tournante
Positions
Tempéra-
des grilles
ture (°C)
2
190
2
180
2
175
2
200
2
200
2
200
2
170
2
160
2
175
2
200
2
160
Durée
(min)
Positions
des grilles
1
50 - 60
2
25 - 40
2
25 - 40
Durée
(min)
Positions
des grilles
2
50 - 70
2
90 - 120
2
90 - 120
2
50 - 60
2
60 - 70
2
70 - 75
2
120 - 150
2
100 - 120
2
110 - 130
2
70 - 85
2
210 - 240
FRANÇAIS
25
Commen-
taires
Dans un
moule
Dans un
moule
Dans un
moule
Commen-
taires
Sur une
grille mé-
tallique
Sur une
grille mé-
tallique
Sur une
grille mé-
tallique
Sur une
grille mé-
tallique
Sur une
grille mé-
tallique
Sur une
grille mé-
tallique
Avec
couenne
2 mor-
ceaux
Gigot
Entier
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