Table des Matières
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UTILISATION DU FOUR À CONVECTION
TABLEAU DE CUISSON PAR CONVECTION
ALIMENT
Fruits,
Pommes ou poires cuites
autres
desserts
Pudding au pain
Choux à la crème
Crème anglaise
(individuelle)
Coquilles de meringue
Tartes,
Congelées
Pâtisseries
Garnies de meringue
Deux croûtes
Quiche
Coquilles de pâtisserie
Mets en
Mets combinés de viande,
sauce
poulet, fruits de mer
Pâtes alimentaires
Pommes de terre, en
escalopes
Légumes
Aliments
Pâte à pain congelée
minute
Mets principal congelé
Brioches et pizzas
congelées
Pâtés impériaux
Pizza
Biscuits tranchés et cuits
Pains de viande
Mets
principaux
Ragoût cuit au four
Steak haché
Poivrons farcis
Demi-courges
Légumes
Pommes de terre au four
Pommes de terre deux fois
cuites
REMARQUES:
• La température du four indiquée dans le graphique ci-dessus est recommandée par-dessus la température indiquée dans les
instructions de l'emballage.
• Le temps de cuisson dans le graphique ci-dessus n'est qu'une orientation pour votre référence. Vous devez régler le temps en
fonction de l'état des aliments ou de vos préférences. Vérifiez le degré de cuisson au temps minimum et ensuite réglez le
temps.
Temp.
Temps
du four
(min)
350°F
25 à 35
Faire cuire dans un ustensile de cuisson à côtés
peu profonds.
300°F
35 à 40
Le pudding est prêt lorsque le couteau inséré au
centre ressort propre.
400°F
30 à 35
Percer les choux deux fois avec un cure-dents
pour relâcher la vapeur après 25 minutes de
cuisson.
350°F
45 à 50
Placer les moules dans un plat à cuisson. Verser
1 po d'eau bouillante autour des moules.
300°F
30 à 35
Lorsque la cuisson est terminée, éteindre le four
et laisser les coquilles au repos dans le four une
heure pour sécher.
375°F
70 à 80
Suivre le mode d'emploi de l'emballage.
450°F
9 à 11
Suivre le mode d'emploi de l'emballage.
400°F
50 à 55
Suivre le mode d'emploi de l'emballage.
350°F
30 à 35
Laisser reposer 5 minutes avant de couper.
400°F
10 à 16
Percer la pâtisserie avec une fourchette pour
empêcher le rétrécissement.
350°F
20 à 40
Le temps de cuisson varie selon la quantité du
mets en sauce et les ingrédients.
350°F
25 à 45
Le temps de cuisson varie selon la quantité du
mets en sauce et les ingrédients.
350°F
55 à 60
Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
Le temps de cuisson varie selon la quantité du
350°F
25 à 35
mets en sauce et les ingrédients.
350°F
30 à 35
Suivre le mode d'emploi sur l'emballage.
350°F
70 à 80
Suivre le mode d'emploi sur l'emballage.
400°F
9 à 11
Suivre le mode d'emploi sur l'emballage.
375°F
15 à 25
Suivre le mode d'emploi sur l'emballage.
375°F
13 à 15
Laisser reposer quelques minutes avant de
démouler pour refroidir.
325°F
55 à 60
Laisser reposer 5 minutes après la cuisson.
325°F
80 à 90
Brunir la viande avant de la combiner avec
liquide et légumes.
350°F
60 à 70
Laisser reposer 2 minutes après la cuisson.
350°F
40 à 45
Utiliser des poivrons verts, rouges ou jaunes.
375°F
55 à 60
Percer la pelure à plusieurs endroits. Ajouter
tasse d'eau au plat. Retourner les moitiés de
courges avec le côté coupé vers le haut après
30 minutes de cuisson et recouvrir.
425°F
50 à 60
Percer la pelure avec une fourchette avant la
cuisson au four.
400°F
25 à 30
Percer la pelure avec une fourchette avant la
cuisson au four.
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