Table des Matières
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Plat
Riz au lait (rap-
port lait / riz
2,5:1)
Gâteau de se-
moule (rapport
lait / semoule
3,5:1)
1) Le rapport d'eau et de riz peut varier selon le type de riz.
Fruits
Plat
Pommes, lamel-
les
Fruits rouges
Compote de
fruits
Chocolat fondu
Poisson
Plat
Truite, environ
250 g
Crevettes fraîches 85
Crevettes surge-
lées
Filet de saumon
Truite saumonée,
environ 1 000 g
Moules
Filets de poisson
plats
Viande
Plat
Jambon cuit 1 000 g
Blanc de poulet poché 90
Température (°C)
99
99
Température (°C)
99
99
99
99
Température (°C)
85
85
85
85
99
80
Température (°C)
99
Durée (min)
Positions des grilles
40 - 55
1
20 - 25
1
Durée (min)
Positions des grilles
10 - 15
1
10 - 15
1
20 - 25
1
10 - 20
1
Durée (min)
Positions des grilles
20 - 30
1
20 - 25
1
30 - 40
1
20 - 30
1
40 - 45
1
20 - 30
1
15
1
Durée (min)
55 - 65
25 - 35
Positions des gril-
les
1
1
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