Table des Matières
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Plat
Haricots verts
Mâche en bou-
quets
Choux de Bruxel-
les
Betterave
Salsifis noirs
Céleri en cubes
Asperges vertes
Asperges blan-
ches
Épinards frais
Tomates pelées
Haricots blancs
Chou de Milan
Courgettes en
rondelles
Haricots blanchis 99
Légumes blan-
chis
Haricots secs,
trempés (rapport
eau / haricots
2:1)
Mange-tout
Chou blanc ou
rouge, en lamel-
les
Citrouille, cou-
pée en dés
Choucroute
Patates douces
Tomates
Température (°C)
99
99
99
99
99
99
99
99
99
99
99
99
99
99
99
99
99
99
99
99
99
Durée (min)
35 - 45
20 - 25
25 - 35
70 - 90
35 - 45
20 - 30
15 - 25
25 - 35
15 - 20
10
25 - 35
20 - 25
15 - 25
20 - 25
15
55 - 65
20 - 30
40 - 45
15 - 25
60 - 90
20 - 30
15 - 25
Positions des gril-
les
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
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