Table des Matières
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Mode de cuisson
Modes de cuisson : Steam
Mode de cuisson
Chaleur tournante +
cuisson par la sole
Cuisson par convection
(Voûte)
Cuisson par la sole +
Gril + Chaleur tournante
Grill
Gril + Chaleur tournante Pour rôtir de grosses pièces de viande ou de la
Cuisson par la sole
Chaleur tournante humi-
de
Vapeur Intense
Utilisation
Pour cuire des aliments sur un seul niveau et leur
donner un brunissement plus intense et une pâte
bien croustillante. Diminuez les températures de
20 à 40 °C par rapport à la fonction : Cuisson par
convection.
Pour cuire et rôtir des aliments sur un seul niveau.
Pour rendre croustillants vos plats préparés, tels
que frites, potatoes, nems, etc.
Pour faire griller des aliments peu épais et du
pain.
volaille sur un seul niveau. Également pour grati-
ner et faire dorer.
Pour cuire des gâteaux à fond croustillant et pour
stériliser des aliments.
Cette fonction est conçue pour économiser de
l'énergie en cours de cuisson. Pour obtenir des
instructions de cuisson, reportez-vous au chapitre
« Conseils », paragraphe Chaleur tournante humi-
de. Durant cette cuisson, la porte du four doit res-
ter fermée pour éviter d'interrompre la fonction,
et pour garantir une consommation d'énergie op-
timale. Lorsque vous utilisez cette fonction, la
température à l'intérieur de la cavité peut différer
de la température sélectionnée. La chaleur rési-
duelle est utilisée.Le niveau de cuisson peut être
réduit. Pour obtenir des recommandations géné-
rales sur l'économie d'énergie, consultez le chapi-
tre « Économies d'énergie », paragraphe « Effica-
cité énergétique ».Cette fonction est utilisée pour
définir la classe d'efficacité énergétique selon la
norme EN 60350-1. Lorsque vous utilisez cette
fonction, l'éclairage s'éteint automatiquement au
bout de 30 secondes.
Utilisation
Pour faire cuire des légumes, des accompagne-
ments ou du poisson à la vapeur.
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