Prescriptions Pour L'opérateur; Demarrage Activite - La Cimbali M39 DT Utilisation Et Installation

DeMaRRage aCTIVITe

aTTeNTION: AVANT DE COMMENCER LE TRAVAIL, EFFECTUER UN LAVAGE DES ELEMENTS INTERNES
EN SUIVANT LES INSTRUCTIONS INDIQUEES CI-DESSOUS.
CES OPERATIONS DOIVENT ETRE REPETEES LORSQUE LA MACHINE N'EFFECTUE PAS DE DEBIT
PENDANT PLUS DE 8 HEURES MAIS EN TOUT CAS AU MOINS UNE FOIS PAR JOUR.
groupes
• Accrocher les porte filtres aux groupes (sans café).
• Effectuer des débits pendant une minute environ, pour chaque groupe.
eau Chaude
• Effectuer de façon répétée (en actionnant la commande correspondante) jusqu'à prélever au moins 5 litres pour machine
à 2 groupes, 8 litres pour machine à 3 groupes, 10 litres pour machine à 4 groupes (voir manuel d'utilisation au chapitre
"nettoyage et entretien").
Vapeur (même avec turbosteam)
• Débiter la vapeur à l'aide des lances pendant une minute environ, en utilisant les commandes prévues à cet effet.
Machine à Cappuccino (dispositif automatique machine à cappuccino)
• Après avoir retiré le tuyau d'aspiration du conteneur du lait, effectuer des débits à vide.
aU COURs De L'aCTIVITe
Débit vapeur (même avec turbosteam)
• Avant de réchauffer la boisson (eau, lait, etc.) faire sortir la vapeur de la lance pendant au moins 3 secondes pour garantir
l'évacuation de condensat.
Débit café
• Si la machine est restée inactive pendant plus d'une heure, effectuer un débit à vide d'environ 100cc.
Débit eau chaude
• Si la machine est restée inactive pendant plus d'une heure, effectuer un débit à vide d'environ 200cc.
Débit cappuccino (avec dispositif automatique machine à cappuccino)
• Si la machine est restée inactive pendant plus d'une heure, retirer le tuyau d'aspiration cappuccino, retirer le tuyau d'aspira-
tion du lait et faire un débit à vide.
Nettoyage circuit café
• Pour les modalités et les instructions de nettoyage, consulter la section spécifique du Manuel d'utilisation.
21. Prescriptions pour l'opérateur
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