Vapeur; Eau Chaude - La Cimbali M39 DT Utilisation Et Installation

La machine est munie de deux tuyaux pour la vapeur qui
permettent deux systèmes d'utilisation différents.
1) Système d'émission à bouton (13): indiqué pour les
boissons qui ont besoin d'émulsion car il offre la possibilité
d'ouvrir progressivement le flux de la vapeur.
Note: ce système de débit n'est pas valable pour les
machines, dotées de lance vapeur Turbosteam.
2) Système d'émission à touche (18).
Après avoir choisi le type de système à utiliser, introduire le
tuyau d'émission de la vapeur (9) dans un récipient approprié,
ouvrir la vapeur; lorsque le réchauffement est terminé, fermer
la vapeur.
N.B.: au terme de chaque débit de vapeur, nettoyer la
partie inférieure de la lance en procédant de la façon
suivante: orienter le tube vers le bassin appui-tasses,
et en faisant particulièrement attention, évacuer la
vapeur au moins une fois.
Débit avec le sélecteur Turbosteam (13) (la ou c-est
prevu)
Les machines équipées du système de débit de vapeur
TURBOSTEAM (STOP VAPEUR) ont la fonction d'"arrêt du
débit de la vapeur une fois qu'une température imposée a été
atteinte", avec la possibilité d'obtenir rapidement aussi bien le
réchauffement du lait que le montage du lait.
Après avoir sélectionné le type de lait que l'on désire obtenir
(réchauffé ou monté), introduire le tube de débit de la vapeur
(9a) dans un récipient adapté, en prenant soin de plonger
L'émission d'eau chaude est contrôlée par l'économiseur qui
permet de mélanger l'eau chaude de la chaudière avec l'eau
fraîche du réseau et d'en régler la température.
Cette solution permet donc d'améliorer la qualité de l'eau et
de rendre plus sûr le travail de l'opérateur.
Après avoir placé le récipient approprié en position, l'émission
d'eau chaude peut avoir lieu de deux façons:
- avec les TOUCHES PREDOSEES (12): appuyer sur la
touche présentant la mémorisation appropriée;
- en MODE CONTINU: appuyer sur la touche STOP (35).
L'érogation, qu'elle soit dosée ou continue, peut être inter-
rompue à n'importe quel moment en appuyant sur la touche
STOP.
N.B.:
- Avec les TOUCHES PREDOSEES, l'émission peut être
interrompue en appuyant sur la touche STOP, sans que
l'information mémorisée ne soit modifiée.
- Le réglage de l'économiseur pour la température de l'eau
émise est réalisé par le technicien installateur.
Français

11.1 Vapeur

totalement la boule dans la boisson.
Tourner la poignée de vapeur automatique (13) dans la direction
appropriée. Lorsque la température imposée sera atteinte,
l'arrêt du débit de la vapeur peut avoir lieu automatiquement
ou alors manuellement.
Pour de plus amples informations sur la fonction, consulter le
paragraphe "Turbosteam" dans le menu configuration.

11.2 eau chaude

12
Français
70
18
13
9a
9
35
12