Prescrições Para O Operador - La Cimbali M39 DT Utilisation Et Installation

INÍCIO DA ACTIVIDADE
ATENÇÃO: ANTES DE PROCEDER AO TRABALHO EXECUTAR UMA LAVAGEM DOS COMPONENTES
INTERNOS SEGUINDO AS INSTRUÇÕES ABAIXO INDICADAS.
AS REFERIDAS OPERAÇÕES DEVERÃO SER REPETIDAS QUANDO A MÁQUINA NÃO EFECTUA
DISTRIBUIÇÕES POR MAIS DE 8 HORAS E, SEJA COMO FOR, PELO MENOS UMA VEZ POR DIA.
Grupos
• Engatar os porta-filtros aos grupos (sem café).
• Executar as distribuições por cerca de um minuto, por cada grupo.
Água Quente
• Distribuir mais vezes água quente (accionando o respectivo comando) até levantar pelo menos 5 litros por máquina de 2
grupos, 8 litros por máquina de 3 grupos, 10 litros por máquina de 4 grupos (vide manual de uso no capítulo "limpeza e
manutenção").
Vapor (também com turbosteam)
• Distribuir vapor das lanças por derca de um minuto, usando os respectivos comandos.
Preparador De Cappuccino (dispositivo automático do preparador de cappuccino)
• Depois de ter retirado o tubo de aspiração do contentor do leite, proceder a algumas distribuições sem produto.
DURANTE A ACTIVIDADE
Distribuição do vapor (também com turbosteam)
• Antes de aquecer a bebida (água, leite, erc...) deixar sair vapor da lança por pelo menos 3 segundos para garantir a saída
da condensa.
Distribuição do café
• Se a máquina tiver ficado inactiva por mais de uma hora, antes da distribuição proceder a uma distribuição sem produto de
cerca de 100cc.
Distribuição da água quente
• Se a máquina tiver ficado inactiva por mais de uma hora, antes da distribuição proceder a uma distribuição sem produto de
cerca de 200cc.
Distribuição do cappuccino (com dispositivo automático preparador de cappuccino)
• Se a máquina tiver ficado inactiva por mais de uma hora, antes da distribuição do cappuccino, retirar o tubo de aspiração
do leite e realizar uma distribuição sem produto.
Limpeza do circuito do café
• Para as modalidades e as instruções de limpeza consultar a secção específica do manual de uso.
21. Prescrições para o operador
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