Table des Matières
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Ustensiles de cuisson
Les casseroles ou poêles fabriquées
dans les matériaux suivants sont adap‐
tées à l'induction :
– acier inoxydable à fond magnétique,
– acier émaillé,
– fonte.
Les casseroles ou poêles fabriquées
dans les matériaux suivants ne sont
pas adaptées à l'induction :
– acier inoxydable à fond non magnéti‐
que,
– aluminium ou cuivre,
– verre, céramique ou faïence.
Si vous n'êtes pas sûr qu'une cassero‐
le/poêle puisse être utilisée avec l'in‐
duction, maintenez un aimant au fond
de la casserole. En règle générale, si
l'aimant reste collé, la casserole peut
être utilisée avec l'induction.
Si vous utilisez de la vaisselle qui ne
convient pas à l'induction, le symbole
clignote dans l'affichage de la zone de
cuisson en alternance avec le niveau de
puissance réglé.
La qualité du fond de la casserole/poêle
peut influer sur l'homogénéité de la
cuisson (lorsque vous souhaitez brunir
une crêpe, par exemple).
– Pour une utilisation optimale de la
zone de cuisson, choisissez un réci‐
pient de cuisson dont le diamètre du
fond convient au diamètre de la zone
(voir chapitre "Caractéristiques des
zones de cuisson"). Si la casserole
est trop petite, elle ne sera pas re‐
connue et le symbole clignotera
dans l'affichage de la zone de cuis‐
son en alternance avec le niveau de
puissance réglé.
– Utilisez des casseroles et des poêles
à fond lisse exclusivement. Les cas‐
seroles et les poêles à fond rugueux
risquent de rayer la plaque vitrocéra‐
mique.
– Pour éviter rayures et frottements,
soulevez vos ustensiles de cuisson
avant de les déplacer.
– Lorsque vous achetez des poêles et
des casseroles, les dimensions indi‐
quées sur les emballages de vos
casseroles / poêles correspondent
souvent au diamètre maximal ou au
diamètre du haut de la casserole ou
de la poêle, mais ce qui importe,
c'est le diamètre (en général plus pe‐
tit) du fond.
Induction
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