Table des Matières
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Ustensiles de cuisson
Les casseroles ou poêles fabriquées dans les matériaux sui-
vants sont adaptées à l'induction :
– acier inoxydable à fond magnétique,
– acier émaillé,
– fonte.
Les casseroles ou poêles fabriquées dans les matériaux sui-
vants ne sont pas adaptées à l'induction :
– acier inoxydable à fond non magnétique,
– aluminium ou cuivre,
– verre, céramique ou faïence.
Si vous n'êtes pas certain que votre casserole convient à l'in-
duction, prenez un aimant et approchez-le du fond de la cas-
serole. S'il reste accroché, cela signifie que le fond de votre
casserole est magnétique et que votre matériel de cuisson
convient à l'induction.
Remarque : les propriétés d'utilisation du fond des cassero-
les / poêles influent sur l'homogénéité de la cuisson finale de
vos plats.
Pour optimiser l'usage de votre table de cuisson, sélection-
nez un fond de casserole / poêle dont la taille se situe entre
le cercle intérieur et le cercle extérieur dessiné sur la zone de
cuisson. Si le fond de la casserole est plus petit que le repère
intérieur, la zone de cuisson réagit comme si aucune casse-
role n'avait été posée.
Remarque : les dimensions indiquées sur les emballages de
vos casseroles / poêles correspondent souvent au diamètre
du haut des ustensiles de cuisson. C'est cependant le dia-
mètre du fond (souvent plus petit) qui importe.
Risque de brûlures !
Si une casserole / poêle ne couvre pas toute la zone de
cuisson ou la zone de rôtisserie, ses poignées peuvent
devenir brûlantes.
Centrez bien la casserole / poêle sur la zone de cuisson
ou la zone de rôtisserie.
Induction
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