Ustensiles De Cuisson - Miele CS 1112 Mode D'emploi Et Instructions De Montage

Les récipients les plus appropriés sont
des casseroles ou poêles en métal à
fond épais légèrement bombés vers
l'intérieur à l'état froid. Sous l'effet de la
chaleur, le fond se dilate et repose à
plat sur la zone de cuisson favorisant
ainsi une transmission optimale de la
chaleur.
froid
Moins appropriés sont les récipients
de cuisson en verre, céramique ou grès.
Ces matériaux ne sont pas de bons dif-
fuseurs de chaleur.
La vaisselle en matière synthétique ou
en feuille d'aluminium n'est pas appro-
priée, car elle fond sous l'effet de tem-
pératures élevées.
Des récipients de cuisson en aluminium
ou avec un fond en aluminium peuvent
entraîner la formation de taches à reflet
métallique. Ces tâches s'éliminent avec
un nettoyant spécial inox et vitrocéra-
mique (voir chapitre "Nettoyage et en-
tretien").
La qualité du fond de la casserole/poêle
peut influer sur l'homogénéité de la
cuisson (lorsque vous souhaitez brunir
une crêpe, par exemple).
– Pour utiliser la zone de cuisson de
manière optimale, choisissez un réci-
pient dont le diamètre correspond
(voir chapitre "Informations sur les
zones de cuisson").
très chaud

Ustensiles de cuisson

– Utilisez des casseroles et des poêles
à fond lisse exclusivement. Les cas-
seroles et les poêles à fond rugueux
risquent de rayer la plaque vitrocéra-
mique.
– Pour éviter rayures et frottements,
soulevez vos ustensiles de cuisson
avant de les déplacer.
– Lorsque vous achetez des poêles et
des casseroles, les dimensions indi-
quées sur les emballages de vos cas-
seroles / poêles correspondent sou-
vent au diamètre maximal ou au dia-
mètre du haut de la casserole ou de
la poêle, mais ce qui importe, c'est le
diamètre (en général plus petit) du
fond.
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