Cómo Configurar El Horno Para Leudar; Leudado - Monogram Zgp304N Manuel Du Propriétaire

Cómo La característica de leudado mantiene un medio
tibio que resulta útil para leudar masas con
configurar
levadura .
el horno
1. Gire el selector de modo del horno a PROOF
para leudar
(leudado) . En la pantalla podrá verse "PrF" .
El modo PROOF no funciona cuando el horno
se encuentra por encima de los 125°F .
La pantalla indicará "too hot" (demasiado
caliente) . Deje enfriar el horno .
Para mejores resultados, cubra la masa con un
paño o con un envoltorio plástico engrasado .
Utilice la posición de bandeja B o C del horno
grande . Utilice la posición de bandeja B
en el horno pequeño .
La característica de leudado brinda
automáticamente la temperatura óptima para
el proceso de leudado; por lo tanto, la perilla
de temperatura no afecta la temperatura
de leudado .
Las luces internas del horno se encienden
y apagan según sea necesario para mantener
una temperatura de leudado óptima hasta que
el selector de modo del horno se haya apagado
(OFF) .
• Para evitar bajar la temperatura del horno
y prolongar el tiempo de leudado, no abra
la puerta del horno innecesariamente .
• Verifique que los panes no leuden de más .
2. Cuando el leudado haya finalizado, gire
el selector de modo del horno a OFF .
110

Leudado

Cocina profesional de combustible dual
PRECAUCIÓN:
de leudado para calentar alimentos o para
mantenerlos calientes . La temperatura
de leudado del horno no es lo suficientemente
caliente para conservar alimentos
a temperaturas seguras .
No utilice el modo