Monogram ZDP486NRPSS Manuel Du Propriétaire
Manuels Connexes pour Monogram ZDP486NRPSS
Sommaire des Matières pour Monogram ZDP486NRPSS
- Page 45 MANUEL DU PROPRIÉTAIRE 76 cm (30 po), 91 cm (36 po) et 121 cm (48 po) Cuisinières mixtes professionnelles 49-85247 10-17 GEA Monogram.com...
- Page 46 Table des matières Cuisinière mixte professionnelle Informations pour le consommateur ..3 Utiliser la sonde Table des Comment utiliser la sonde avec la cuisson, Consignes De Sécurité Importantes ..5 matières la cuisson par convection et le rôtissage Fonctions de votre cuisinière .
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Page 47: Informations Pour Le Consommateur
Informations pour le consommateur Cuisinière mixte professionnelle AVERTISSEMENT Si les consignes du manuel ne sont pas respectées, il y a un risque d’incendie ou d’explosion et des dommages matériels, physiques et la mort. - Ne stockez ou n’utilisez pas d’essence ou d’autres vapeurs ou liquides inflammables à proximité... - Page 48 Informations pour le consommateur Cuisinière mixte professionnelle Retirez avec précaution tous les emballages, cales laissées par les rubans. Appliquez le liquide à l’aide Sortir en mousse et rubans adhésifs. d’un chiffon doux et humide et laissez tremper. l’appareil Pour éviter d’abîmer la finition de la cuisinière, la REMARQUE : Retirez tous les morceaux de ruban de son meilleure façon d’enlever les résidus d’adhésif sur...
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Page 49: Consignes De Sécurité Importantes
CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES VEUILLEZ LIRE TOUTES LES CONSIGNES AVANT D’UTILISER L’APPAREIL AVERTISSEMENT Veuillez lire toutes les consignes avant d’utiliser ce produit. Le non-respect de ces instructions pourrait entraîner un incendie, un choc électrique, une blessure grave voire la mort. AVERTISSEMENT CONSIGNES GÉNÉRALES DE SÉCURITÉ... - Page 50 CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES VEUILLEZ LIRE TOUTES LES CONSIGNES AVANT D’UTILISER L’APPAREIL AVERTISSEMENT CONSIGNES GÉNÉRALES DE SÉCURITÉ (suite) maladies d’origine alimentaire. Des recommandations propres afin de maintenir une bonne ventilation et prévenir relatives aux températures de cuisson minimales sûres sont les feux de graisse.
- Page 51 CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES VEUILLEZ LIRE TOUTES LES CONSIGNES AVANT D’UTILISER L’APPAREIL AVERTISSEMENT CONSIGNES DE SÉCURITÉ RELATIVES À LA TABLE DE CUISSON à des réglages de chaleur modérés ou élevés. Les aliments, céramique, assurez-vous qu’elle convient à la chaleur d’une en particulier les aliments huileux, peuvent s’enflammer table de cuisson;...
- Page 52 CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES VEUILLEZ LIRE TOUTES LES CONSIGNES AVANT D’UTILISER L’APPAREIL AVERTISSEMENT CONSIGNES DE SÉCURITÉ RELATIVES AU FOUR AUTONETTOYANT La fonction d’autonettoyage élève la température du four à des degrés suffisants pour brûler complètement les souillures alimentaires dans le four. Suivez les instructions suivantes pour un fonctionnement sûr. d’autonettoyage.
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Page 53: Fonctions De Votre Cuisinière
Fonctions de votre cuisinière Cuisinière mixte professionnelle Caractéristiques de l’appareil (Toutes les fonctions ne sont pas présentes Couvercles de plaque et de grill sur tous les modèles. Planche à trancher Plinthe L’apparence peut varier en bambou d’un modèle à l’autre). 6 brûleurs et plaque chauffante 4 brûleurs, grill et plaque chauffante Le modèle double four illustré... -
Page 54: Commandes De La Table De Cuisson
Commandes de la table de cuisson Cuisinière mixte professionnelle La cuisinière est équipée d’un allumeur électronique allumée tant que la plaque de cuisson ou le grill Allumage intégré qui se substitue à toute flamme de veille. est en cours d’utilisation pour que le brûleur ne électronique s’éteigne pas. -
Page 55: Cuisson En Surface
Cuisson en surface Cuisinière mixte professionnelle Observez la flamme et non pas le bouton lorsque Comment vous augmentez ou réduisez la puissance. sélectionner La taille de la flamme sur un brûleur à gaz doit la taille de la correspondre à l’ustensile que vous utilisez. flamme POUR MANIPULER EN TOUTE SÉCURITÉ... -
Page 56: Utiliser Le Grill Infrarouge
Cuisson en surface Cuisinière mixte professionnelle Consignes de sécurité AVERTISSEMENT Risque d’incendie pour le grill (sur certains modèles) provoquer un incendie. chaleur des brûleurs environnants peut chauffer le grill et provoquer un incendie. sont éteints (OFF). Éclaboussures de graisse : Couvercle du grill : Parfois pendant la cuisson au grill, les Retirez le couvercle avant d’allumer le brûleur. -
Page 57: Grilles Du Grill
Cuisson en surface Cuisinière mixte professionnelle Retirez le couvercle avant d’allumer le grill Grilles du grill infrarouge. (sur certains modèles) La grille du grill est réversible. Placez l’extrémité de la poignée vers l’avant de la table de cuisson. La grille changera de couleur sous l’effet de la chaleur, et pendant la cuisson des huiles sur la surface. -
Page 58: Précautions De Sécurité De La Plaque
Cuisson en surface Cuisinière mixte professionnelle Précautions de sécurité AVERTISSEMENT Risque d’incendie de la plaque provoquer un incendie. chauffante, réglage de la pas utilisée. La chaleur des brûleurs environnants peut chauffer la plaque chauffante et hauteur provoquer un incendie. (sur certains modèles) brûleurs de surface sont éteints (OFF). -
Page 59: Fonctions Et Caractéristiques De Votre Four
Fonctions et caractéristiques de votre four Cuisinière mixte professionnelle Caractéristiques de votre four Grille de four extensible Barquette et grille REMARQUE : Toutes les fonctions ne sont pas présentes sur tous les modèles Sonde de température Grille de rôtissage Index des fonctions Page Grille(s) de four extensible(s) 18, 19, 23, 30... -
Page 60: Commande Du Four
Commande du four Cuisinière mixte professionnelle Fonctions du panneau de commande et du minuteur 1 Bouton de sélection de mode du four – Le bouton de sélection de mode du four (1) ET Tournez le cercle extérieur pour sélectionner : le bouton Température (2) doivent être réglés simultanément sur l’une des combinaisons valides PROOF (Levée) –... -
Page 61: Conseils Pour Cuisson
Conseils pour cuisson Cuisinière mixte professionnelle Une ventilateur interne de refroidissement Évents de Ne bloquez pas s’enclenche, quelque soit le mode du four. L’air les évents arrière four arrière chaud du four est évacué à travers les évents situés à l’arrière de la table de cuisson. Veillez à... -
Page 62: Grilles Du Four
Grilles du four Cuisinière mixte professionnelle Les grilles diposent d’un cadre qui s’emboîte dans Grilles de ATTENTION les supports des deux côtés. Une fois le cadre Afin déviter les brûlures cuisson encastré, faites toujours glisser la grille par son rail éventuelles, placez les grilles dans la bonne supérieur, sur la position de butée de son extension extensibles... -
Page 63: Comment Régler Le Four Pour La Cuisson
Cuisson Cuisinière mixte professionnelle Comment régler le four pour la cuisson Bouton de sélection de mode du four (Extérieur) Bouton température du four (Intérieur) 1. Tournez le bouton de sélection de mode du four sur BAKE (Cuisson). 2. Avec le bouton Température, réglez la température souhaitée, en incréments de 25 °F (4 °C), de 175 °F (80 °C) à... -
Page 64: Cuisson Au Grill
Cuisson au grill Cuisinière mixte professionnelle Il existe 2 modes de cuisson au grill : Cuisson au Le paramètre LO peut être utilisé pour dorer Introduction grill ou Cuisson au grill par convection Sélectionnez certains aliments et pour les cuire avec à... -
Page 65: Guide De Cuisson Au Grill
Cuisson au grill Cuisinière mixte professionnelle Les positions de grille de cuisson suggérées ne sont fournies qu’à titre indicatif. Procédez à des essais Guide avec ces positions pour des aliments spécifiques et vos préférence personnelle. de cuisson La taille, le poids, l’épaisseur, la température de début de cuisson et le degré de cuisson de votre choix au grill auront une incidence sur la durée de cuisson au grill. -
Page 66: Cuisson Ou Rôtissage Par Convection
Cuisson ou rôtissage par convection Cuisinière mixte professionnelle Le ventilateur bidirectionnel du système Introduction de convection Monogram fait une pause à la cuisson périodiquement, puis change de direction pour mieux distribuer l’air chaud dans l’ensemble du par convection four. Par conséquent, les aliments sont cuits et dorés de façon homogène, souvent en moins de... -
Page 67: Comment Régler Le Four Sur La Cuisson
Cuisson ou rôtissage par convection Cuisinière mixte professionnelle Comment régler le four sur la cuisson ou le rôtissage par convection Bouton de sélection de mode du four (extérieur) Bouton Température du four (intérieur) La cuisson par convection s’avère idéale pour Les lampes internes s’allumeront et resteront dorer les plats cuits au four sur une ou plusieurs allumées jusqu’à... -
Page 68: Utiliser La Sonde
Utiliser la sonde Cuisinière mixte professionnelle Comment utiliser la AVERTISSEMENT La consommation d’aliments insuffisamment cuits pose un risque de sonde avec maladies d’origine alimentaire. Utilisez la sonde selon les instructions suivantes pour faire en sorte que toutes les parties des aliments atteignent les températures sécuritaires de cuisson la cuisson, la minimales. -
Page 69: Insertion Adequate De La Sonde
Utilisation de la sonde et de la levée de pâte Cuisinière mixte professionnelle Mesurez la distance par rapport au centre d’un Insertion rôti en posant la sonde de température sur la adequate de viande. A l’aide de votre doigt et de l’index, marquez l’emplacement de contact entre la la sonde viande et la sonde. -
Page 70: Four Autonettoyant
Four autonettoyant Cuisinière mixte professionnelle La fonction d’autonettoyage du four a été conçue Nettoyez les résidus du cadre et autour dela Consignes de pour faciliter le nettoyage de l’intérieur du four en porte du four, à l’extérieur des joints du four. Ces sécurité... -
Page 71: Après Un Programme De Nettoyage
Four autonettoyant Cuisinière mixte professionnelle Vous remarquerez la présence de cendre blanche automatique ne peut éliminer. Après un à l’intérieur du four. Essuyez-la à l’aide d’un chiffon Si le four est encore sale après un programme, programme humide après refroidissement du four. répétez le programme. -
Page 72: Fonctions Spéciales
Fonctions spéciales Cuisinière mixte professionnelle Vous remarquerez peut-être que le nouveau four Réglage cuit différemment que votre ancien four. Utilisez le thermostat nouveau four pendant quelques semaines afin de vous exercer. Si vous estimez que votre nouveau du four four est trop froid ou trop chaud, réglez le thermostat. Mini Bouton Sur les modèles double four, utilisez les Tournez pour ajuster Appuyez... -
Page 73: Entretien Et Nettoyage
Entretien et nettoyage Cuisinière mixte professionnelle Assurez-vous que toutes les commandes sont à la position d’arrêt (OFF) et que toutes les surfaces sont Panneau de refroidies avant de nettoyer une partie quelconque de la cuisinière. commande Si vous déplacez votre cuisinière pour le nettoyage, une et boutons AVERTISSEMENT réparation ou une autre raison, assurez-vous de bien... -
Page 74: Grilles De Four
Entretien et nettoyage Cuisinière mixte professionnelle Les grilles peuvent être placées dans le four en Grilles de four mode nettoyage automatique sans risquer de dommages. Côté gauche Après plusieurs cycles de nettoyage, les grilles doivent être lubrifiées avec la graisse Graphite livrée avec l’appareil. -
Page 75: Soulever La Porte Du Four
Entretien et nettoyage Cuisinière mixte professionnelle La porte est très lourde. Retirez-la et soulevez-la avec précaution. Soulever la Ne la soulevez pas par la poignée. Rainure porte du four Pour retirer la porte : 1. Ouvrez la porte complètement. 2. Appuyez sur les butées de charnière vers le cadre de la porte, sur la position déverrouillée. -
Page 76: Lampes Du Four
Entretien et nettoyage Cuisinière mixte professionnelle Pour procéder au remplacement : Lampes AVERTISSEMENT RISQUE DE DÉCHARGE Utilisez une ampoule halogène du four ÉLECTRIQUE OU DE BRÛLURE : Avant de 120 V neuve, avec des broches replacer l’ampoule de la lampe du four, coupez G8, non supérieure à... -
Page 77: Pour Nettoyer La Porte
800.561.3344 ou allez sur monogram.com. inoxydable Pour nettoyer la surface en acier inoxydable, faites-le à l’eau chaude savonneuse ou à l’aide d’un nettoyant pour acier inoxydable. Essuyez toujours la surface dans le sens du grain. -
Page 78: Brûleurs Double Flamme Superposés
Entretien et nettoyage Cuisinière mixte professionnelle Le brûleur se compose de trois éléments : la base Nettoyage Brûleurs du brûleur, la tête du brûleur et le chapeau du Démontez les composants du brûleur que lorsqu’ils double flamme brûleur. La tête du brûleur et le chapeau peuvent sont froids. -
Page 79: Grilles De Brûleur
Entretien et nettoyage Cuisinière mixte professionnelle L’électrode du système d’allumage électronique Déclencheur Nettoyez la partie métallique à est placé à l’arrière de la base du brûleur. Lorsque l’aide d’une lime à ongles. d’étincelles vous nettoyez la table de cuisson, prenez soin de ne pas accrocher l’allumeur avec un chiffon doux. -
Page 80: Lèchefrites
Entretien et nettoyage Cuisinière mixte professionnelle La graisse de la plaque chauffante et du grill Lèchefrites se videra dans les lèchefrites en fonte émaillée (sur certains modèles) Lèchefrites à l’avant de l’appareil. Une fois les lèchefrites refroidies, vous pouvez les démonter pour les nettoyer plus facilement. -
Page 81: Grille De Grill, Cadre Et Déflecteur
Entretien et nettoyage Cuisinière mixte professionnelle Nettoyez immédiatement le grill infrarouge après chaque utilisation. Grille de 1. Nettoyez la grille du grill : grill, cadre et Éteignez le brûleur. Utilisez un gant pour barbecue déflecteur pour retirer la grille brûlante. Placez la grille dans (sur certains modèles) 1. -
Page 82: Trucs De Dépannage
Trucs de dépannage Cuisinière mixte professionnelle Avant Problème Cause Possible d’appeler le Le Four Ne Fonctionne Un fusible de votre maison peut être grillé ou le disjoncteur déclenché Les commandes du four ne sont pas correctement réglées. service à la Les commandes du four sont réglées pour le nettoyage. - Page 83 Trucs de dépannage Cuisinière mixte professionnelle Avant Problème Cause Possible d’appeler le Le Minuteur Ne Vous ne pouvez pas utiliser le minuteur si le four est en mode nettoyage automatique. Marche Pas service à la La Température Du Le thermostat du four doit être réglé. Voir la section Réglage du thermostat du four. clientèle Four Est Trop Faible Ou Trop Forte...
- Page 84 Trucs de dépannage Cuisinière mixte professionnelle Avant Problème Cause Possible d’appeler le Le Ventilateur De Pour optimiser le rendement, le ventilateur de convection (selon la fonction que vous Convection N’est Pas utilisez) peut passer par des cycles marche-arrêt jusqu’à ce que la fonction soit terminée service à...
- Page 85 Notes Cuisinière mixte professionnelle 49-85247...
- Page 86 Notes Cuisinière mixte professionnelle 49-85247...
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Page 87: Garantie
Garantie Cuisinière mixte professionnelle LA GARANTIE DE LA CUISINIÈRE MONOGRAM Agrafez le ticket de caisse ou le chèque annulé ici. Vous devez fournir la date d’achat d’origine pour bénéficier des services de réparation sous la garantie. Munissez-vous du numéro de modèle et du numéro de série lorsque vous appelez l’assistance. -
Page 88: Soutien Au Consommateur
Aux États-Unis : Monogram.com Au Canada : Prodsupport.mabe.ca/crm/Products/ProductRegistration.aspx Un service de réparation expert Monogram se trouve à quelques pas de chez vous. Rendez-vous sur Service de notre site et programmez, à votre convenance, une visite de réparation à n’importe quel jour de l’année.