Rizzoli RE - RVE Série Manuel D'utilisation page 25

3.6 VALVOLA PER L'ECCESSO DI VAPORE (CUCINE CON FORNO)
La cottura di pietanze in taluni casi può compor­
tare la formazione di un eccesso di vapore all'in­
terno del forno di cottura. Sui modelli con forno
è presente una valvola per eliminare l'eccesso di
vapore. La valvola è disposta all'interno del forno
sulla parete laterale verso l'esterno e all'occorrenza
va azionata in modo da aprire i fori di aerazione.
Per evitare possibili scottature si raccomanda di
azionare la valvola solo prima dell'accensione della
cucina.
3.7 ILLUMINAZIONE DEL FORNO (CUCINE CON FORNO)
Nelle cucine con forno è presente un impianto di
illuminazione del forno stesso che, insieme all'am­
pio vetro della porta, permette di controllare a vi­
sta il procedimento della cottura nel forno senza
dover aprire la porta. L'interruttore di accensione
si trova estraendo la cassa porta legna su uno dei
montanti laterali.
3.8 RISCALDAMENTO
Le cucine a legna possono essere utilizzate anche
per riscaldare l'ambiente in cui sono posizionate.
La funzione di riscaldamento viene ottenuta per
irraggiamento dalla piastra e dal frontale della cu­
cina, per questo motivo il riscaldamento è efficace
solamente nell'ambiente in cui è inserita la cucina
e in misura maggiore in prossimità della stessa.
Anche per riscaldare l'ambiente occorre per prima
Figura 27 – Valvola eccesso vapore.
Figura 28 – Interruttore per l'illuminazione del forno.
cosa avviare la cucina con fiamma vivace senza ca­
ricare troppa legna finché non si è creato un letto
di braci, a questo punto è possibile caricare bene
la camera di combustione. Per una maggiore auto­
nomia della cucina si consiglia di utilizzare legna in
pezzi grossi, possibilmente con legna dura (faggio,
frassino, carpino e altri) e effettuare le regolazioni
come descritto per lento riscaldamento.
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