Table des Matières
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Lors du nettoyage du système, utiliser des gants conçus pour le nettoyage, car la peau ramollie par les
produits de nettoyage risque de se blesser sur les bords des tôles. Les composants (pièces en matière
synthétique) pouvant être sensibles au produit de nettoyage utilisé doivent être protégés. Au préalable,
il faut retirer la protection anti-éclaboussures et la couverture de la paroi latérale. Les appareils dans la
niche peuvent rester à leur place.
Indépendamment du Culinario Mistral, arrêter séparément tous les modules de cuisson installés après
chaque utilisation de l'appareil.
Laisser d'abord refroidir complètement les appareils de cuisson installés avant de commencer à les
nettoyer et à les retirer. Le temps de refroidissement d'une plaque de gril, par exemple, est d'environ 30
minutes.
Attention, couper le courant avant de nettoyer l'appareil! Pour ce faire, débranchez
l'appareil ou mettez-le hors tension à l'aide de l'interrupteur à coupure multipolaire à
installer par le client.
11.1 Détergent
Eau savonneuse tiède
+
N'utilisez que de l'eau savonneuse tiède pour toutes les surfaces entrant en contact direct avec les
aliments.
Solution détergente douce
+
Nettoyer les pièces en matière synthétique avec une solution chaude et douce de détergent.
Ensuite, sécher les surfaces avec un chiffon mou. Cela s'applique également à la zone de cuisson.
Détergent doux dégraissant
+
Pour nettoyer les parties du châssis, utiliser un chiffon mou et de l'eau additionnée d'un détergent
doux, dégraissant, mais sans produit abrasif.
Détergent universel, neutre ou alcalin
+
Les salissures grasses et les salissures pigmentaires liées à la graisse peuvent ainsi être facilement
éliminées.
Détergents à base de solvants et émulsions sans produits abrasifs
+
Aident en cas de très fortes salissures de graisse (huiles et graisses résinifiées) sur les pièces du
châssis.
Chiffon humide
+
Essuyer les pièces électriques uniquement avec un chiffon humide et les sécher avec un tissu sec.
Nettoyant pour acier inoxydable
+
Les surfaces extérieures en inox des appareils devraient être traitées avec des produits nettoyants
pour l'inox disponible dans le commerce.
Les parties rabattables du châssis, les points de jonction des différents éléments, ainsi
que les bords inférieurs et les contre-dépouilles doivent être nettoyés très
soigneusement. Des restes d'aliments et de la salissure peuvent se déposer à ces
endroits.
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