Table des Matières
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Les fonctions suivantes peuvent être exécutées sur le Culinario Mistral, en combinaison avec des
appareils de cuisson Salvis Smartline adéquats et sur mesure:
Rôtir
+
Griller
+
Cuire
+
Woker
+
Frire
+
Type d'appareil d3: sur le type d'appareil d3, les aspirations périphériques latérales acs sont conçues
de manière à ce que les vapeurs produites soient aspirées sur 3 côtés. La version "filtre à charbon actif
Rieber" pour l'absorption des odeurs et des polluants ainsi que l'élimination des odeurs par la
technologie plasma est prévue en cas de besoin élevé de neutralisation des odeurs.
Type d'appareil d3 (schémas de principe)
1
Séparateur de graisse à haute performance
2
Collecteurs de graisse, amovibles
3
Ventilateur radial
4
# Type de construction A: filtre à charbon actif Rieber
# Type de construction B: filtre à charbon actif Rieber pour l'absorption des odeurs et des polluants
ainsi que l'élimination des odeurs par la technologie plasma.
L'aspiration et la purification de l'air recyclé de l'appareil ne remplacent pas une
installation de ventilation des locaux selon la norme VDI 2052. Par conséquent,
assurez-vous qu'il y ait toujours suffisamment d'air frais.
Une utilisation différente et dépassant ce cadre est contraire à l'usage prévu et peut avoir des
conséquences non prévisibles.
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