Tipps Zum Guten Gelingen Ihres Grillgutes - SilverCrest SRGS 1400 A1 Manuel D'utilisation Et Informations Sur Les Services

Tipps zum guten Gelingen Ihres Grillgutes

Ein Grundrezept für Raclette setzt sich folgendermaßen zusammen: Einige dünne Scheiben
Pellkartoffeln mit Gemüse und Fleisch belegen und mit einer Scheibe geeignetem Käse überbacken.
Aber beim Befüllen der Raclette-Pfännchen (8) sind Ihrer Phantasie keine Grenzen gesetzt.
 Bereiten Sie die Zutaten nach Möglichkeit schon vor dem Essen vor, aber auch nicht zu früh,
damit sie frisch bleiben.
 Verwenden Sie Zutaten, die eine kurze Garzeit benötigen.
 Gemüse kann auch vorgegart werden, z. B. durch Braten auf der Steinplatte (2).
 Würzen und salzen Sie die Zutaten nach Geschmack.
 Achten Sie darauf, dass kleingeschnittene Zutaten ungefähr gleich groß sind. So werden diese
etwa zur gleichen Zeit gar.
 Decken Sie die vorbereiteten Zutaten gegebenenfalls mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie
diese bis zum Gebrauch in den Kühlschrank.
 Die wichtigste Raclette-Zutat ist der Käse. Mit ihm werden (fast immer) die kleinen Raclette-
Pfännchen (8) überbacken. Raclette-Käse muss gut schmelzen und das richtige Aroma haben.
Das kann je nach Geschmack mal eine mildere Sorte und mal eine kräftigere Sorte sein.
Hier einige geeignete Käsesorten :
Raclette-Käse, Gouda, Cheddar, Bergkäse, Appenzeller oder Emmentaler.
 Stellen Sie die vorbereiteten Zutaten nicht zu nahe an den Raclette-Grill, da dieser viel Wärme
abstrahlt und die Zutaten ja frisch bleiben sollen.
 Zum Grillen und Braten eignet sich am besten zartes Fleisch, dieses ist auch nach dem Grillen
zarter.
 Vermeiden Sie häufiges Wenden des Grillgutes, um ein Austrocknen zu verhindern.
 Um eine zu lange Garzeit zu vermeiden, sollte Ihr Grillgut nicht zu dick sein.
 Beim Braten von Fleisch auf der Steinplatte (2) kann etwas Salz verhindern, dass das Fleisch
auf der Steinplatte (2) festklebt. Ihr Fleisch muss trotzdem gewürzt werden.
 Auf der Grillplatte (1) und der Steinplatte (2) kann in dünne Scheiben geschnittenes Gemüse
gut vorgegart werden. Anschließend kann es dann in den Raclette-Pfännchen (8) zu Ende
gegart werden.
 Wenn Sie Würstchen grillen oder braten, stechen Sie diese vorher an, damit sie nicht platzen
und Fett verspritzen können.
Wir wünschen guten Appetit.
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