Table des Matières
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Utiliser Chaleur sole-voûte
Consultez les tableaux de cuisson à la
fin de ce document.
Utilisez la plaque de cuisson multi-
usage avec la grille posée dessus.
Insérez la plaque de cuisson multi-
usage avec la grille au niveau 2.
Sélectionnez le mode de cuisson
Chaleur sole-voûte
ture de 120 °C.
Préchauffez l'enceinte avec la plaque
de cuisson multi-usage et la grille
pendant env. 15 minutes.
Pendant le préchauffage du four, sai-
sissez la viande sur toutes ses faces
sur le plan de cuisson.
Risque de brûlure dû aux sur-
faces brûlantes.
Lorsqu'il est en marche, le four de-
vient très chaud. Vous pouvez vous
brûler au contact des résistances, de
l'enceinte de cuisson et des acces-
soires.
Utilisez des maniques pour remuer,
enfourner et retirer les aliments
chauds de l'enceinte de cuisson
chaude.
et une tempéra-
Autres applications
Déposez la viande saisie sur la grille.
Réduisez la température à 100 °C
(voir chapitre "Tableaux de cuisson").
Terminez la cuisson de la viande.
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