Дополнительные Возможности - Redmond SkyCooker RMC-M92S-E Mode D'emploi

Программа Рекомендации по использованию
Варка мяса, рыбы, овощей и других про-
ВАРКА
дуктов
Выпечка кексов, бисквитов, запеканок, пи-
BAKE
рогов из дрожжевого и слоеного теста
Варка различных круп, гарниров, рассып-
GRAIN
чатых каш на воде
PILAF Приготовление различных видов плова
Приготовление йогуртов, расстойка дрож-
YOGURT / DOUGH
жевого теста
PIZZA Приготовление пиццы
Приготовление хлеба из ржаной и пше-
BREAD ничной муки (включая этап расстойки
теста)
Приготовление различных кремов, фланов
DESSERT и десертов из свежих фруктов и ягод, а
также панна котты
Быстрое приготовление риса, рассыпчатых
каш на воде. Программа предусматрива-
EXPRESS
ет автоматическое отключение после
полного выкипания воды
Если вы используете программу MULTI COOK для кипячения воды (например, при варке продуктов), ЗАПРЕЩАЕТСЯ
устанавливать температуру приготовления выше 100°С.
III. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ
• Расстойка теста
• Приготовление фондю
• Приготовление во фритюре
• Приготовление халвы
Рецепты указанных в разделе блюд можно найти в книге рецептов или на сайте www.redmond.company.
IV. СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ
Ошибки при приготовлении и способы их устранения
В представленной ниже таблице собраны типичные ошибки, допускаемые при приготовлении пищи в мультиварках,
рассмотрены возможные причины и пути решения.
172
Диапазон
времени
приготовления/
Шаг установки
40 мин 10 мин – 12 ч / 5 мин 24 12
1 ч 10 мин – 8 ч / 5 мин 24 4
35 мин 5 мин – 4 ч / 5 мин 24 12
1 ч 10 мин – 1 ч 30 мин / 10 мин 24 12
8 ч 10 мин – 12 ч / 10 мин 24 12
25 мин 10 мин – 1 ч / 5 мин 24 4
3 ч 1 ч – 6 ч / 10 мин 24 3
20 мин 5 мин – 2 ч / 5 мин 24 12
• Приготовление творога, сыра
• Приготовление детского питания
• Стерилизация посуды, столовых приборов
• Пастеризация
БЛЮДО НЕ ПРИГОТОВИЛОСЬ ДО КОНЦА
Возможные причины
Во время приготовления не открывайте крышку мультиварки без необхо-
Крышка прибора была не закрыта или закрыта не- димости.
плотно, поэтому температура приготовления была Закрывайте крышку до щелчка. Убедитесь, что ничто не мешает плотному
недостаточно высока закрытию крышки прибора и уплотнительная резинка на внутренней
крышке не деформирована
Чаша должна быть установлена в корпус прибора ровно, плотно прилегая
Чаша и нагревательный элемент плохо контактиру-
дном к нагревательному диску.
ют, поэтому температура приготовления была недо-
Убедитесь, что в рабочей камере мультиварки нет посторонних пред-
статочно высока
метов. Не допускайте загрязнений нагревательного диска
Неудачный подбор ингредиентов блюда. Данные
ингредиенты не подходят для приготовления вы-
Желательно использовать проверенные (адаптированные для данной
бранным вами способом или была выбрана неверная
модели прибора) рецепты. Подбор ингредиентов, способ их нарезки,
программа приготовления.
пропорции закладки, выбор программы и времени приготовления долж-
Ингредиенты нарезаны слишком крупно, нарушены
ны соответствовать выбранному рецепту
общие пропорции закладки продуктов.
Время приготовления было недостаточным
При приготовлении на пару: в чаше слишком мало Наливайте в чашу воду обязательно в рекомендуемом рецептом объеме.
воды, чтобы обеспечить достаточную плотность пара При необходимости проверяйте уровень воды в процессе приготовления
При обычной жарке достаточно, чтобы масло покрывало дно чаши тонким
В чаше слишком много
слоем.
растительного масла
При жарке во фритюре следуйте указаниям соответствующего рецепта
При жарке
Не закрывайте крышку мультиварки при жарке, если это не прописано в
Избыток влаги в чаше рецепте. Свежезамороженные продукты перед жаркой обязательно раз-
морозьте и слейте с них воду
Некоторые продукты требуют специальной обработки перед варкой:
При варке: выкипание бульона при варке продуктов
промывки, пассерования и т. п. Следуйте рекомендациям выбранного ре-
с повышенной кислотностью
цепта
В процессе расстойки
тесто пристало к вну-
тренней крышке и пе- Закладывайте в чашу тесто в меньшем объеме
рекрыло клапан выпу-
При выпечке (тесто не
ска пара
пропеклось)
Извлеките выпечку из чаши, переверните и снова поместите в чашу, после
В чаше слишком много
чего продолжите приготовление. В дальнейшем при выпечке закладывай-
теста
те в чашу тесто в меньшем объеме
ПРОДУКТ ПЕРЕВАРИЛСЯ
Слишком малые размеры ингре- Обратитесь к проверенному (адаптированному для данной модели прибора) рецепту. Подбор
диентов или слишком длительное ингредиентов, способ их нарезки, пропорции закладки, выбор программы и времени приго-
время приготовления товления должны соответствовать его рекомендациям
После приготовления готовое Длительное использование функции автоподогрева нежелательно. Если в вашей модели
блюдо слишком долго стояло на мультиварки предусмотрено предварительное отключение данной функции, вы можете
автоподогреве использовать эту возможность
Способы решения