Taurus White and Brown FF2 Mode D'emploi page 9

caramelo y lo pone en remojo en la fondue
hasta que quede recubierto de chocolate.
FONDUE CHINA
PARA 6 PERSONAS:
450 g de ternera
450 g de pollo
450 g de salmón fresco o atún fresco
450 g de gambas crudas
1 litro de caldo caliente de ternera o de pollo
1 zanahoria
1 cebolla
½ puerro
50g de champiñones negros rehidratados
½ rama de cidronela
1 cs de salsa de soja
1 cs de jengibre en polvo
Algunos granos de sésamo
- Cortar la ternera, el pollo, el salmón o el atún a
tacos.
- Pelar las gambas y guardarlas en la nevera.
- Verter el caldo en la fondue y calentar en la
posición media.
- Añadir las legumbres, la cebolla y la cidronela
cortadas, la salsa de soja, el jengibre y los
granos de sésamo.
- Mezclarlo bien y dejar a fuego lento unos veinte
minutos.
- Cada comensal pincha un trozo de carne o de
pescado y lo pone en remojo dentro de la fon-
due durante el tiempo de cocción que desee.