Taurus White and Brown FF2 Mode D'emploi page 44

Zachte snoepjes
1 citroen
- Rasp de chocola
- Snijd het fruit in blokjes, plaats het in kommen
en besprenkel het met citroen.
- Verwarm de room, voeg geleidelijk de chocola
toe terwijl men roert met een houten lepel.
- Elke tafelgenoot prikt een stuk fruit of snoep aan
zijn/haar fonduevork en plaatst het in de fondue
totdat het geheel met chocola overdekt is.
CHINESE FONDUE
VOOR 6 PERSONEN:
450 g kalfsvlees
450 g kip
450 g verse zalm of tonijn
450 g rauwe garnalen
1 liter warme kalfsof kipbouillon
1 wortel
1 ui
½ prei
50 g zwarte gerehydrateerde champignons
½ takje citronella
1 cs sojasaus
1 cs gemberpoeder
Wat sesamzaad
- Snijd het kalfsvlees, de kip en de zalm of tonijn
in blokjes.
- Schil de garnalen en bewaar ze in de ijskast.
- Giet de bouillon in de fondue en warm hem op
in de middenstand.
- Voeg de gesneden groenten, de ui en citronella,
de sojasaus, de gember en het sesamzaad toe.
- Goed roeren en laat het gedurende ongeveer
twintig minuten sudderen op een laag vuur.
- Elke tafelgenoot prikt een stuk vlees of vis aan
zijn/haar fonduevork en kookt het zo lang hij/zij
wilt in de fondue.