Taurus White and Brown FF2 Mode D'emploi page 49

Urządzenie spełniające wymogi Ustawy 2014/35/
EC o Niskim Napięciu, Ustawy 2014/30/EC o
Zgodności Elektromagnetycznej, Ustawy 2011/65/
EC o gospodarce odpadami elektrycznymi i elek-
tronicznymi i ustawy 2009/125/EC o urządzeniach
konsumujących energię.
PRZEPIS
FONDUE VIGNERONNE
DLA 6 OSÓB:
1,8 kg specjalnej cielęciny na fondue.
Sos towarzyszący
NA PODWIECZOREK:
150 g pieczarek
150 g skwarek
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 bukiet ziół
150 ml białego wina
- Pokroić mięso na równe kawałki i włożyć do
lodówki Wyjąć z lodówki około 20 minut przed
jedzeniem.
- Na patelni podsmażyć pokrojoną cebulę,
skwarki i ząbki czosnku przecięte na pół. Dodać
pieczarki.
- Wymieszać dobrze wszystkie składniki i dodać
wino. Dodać zioła.
- Doprowadzić do wrzenia i zmniejszyć ogień
(nagrzanie).
- Pozostawić na wolnym ogniu, bez przykrywania,
na około 45 minut.
- Wprowadzić mieszankę do fondue.
- Każdy z konsumujących nakłuwa kawałek
mięsa i zanurza go w fondue na czas gotowania
jaki sobie życzy.
FONDUE BOURGUIGNONNE
DLA 6 OSÓB:
1,8 kg specjalnej cielęciny na fondue.
1 ząbek czosnku.
1 litr oleju do smażenia lub specjalny olej do
fondue.
1 bukiet ziół
Sos towarzyszący
- Pokroić mięso na kawałki
- Podgrzać olej w garnku i dodać zioła.
- Wcierać ząbek czosnku wewnątrz garnka fon-
due, dodać szczyptę solu.
- Kiedy olej będzie gotowy wlać go ostrożnie do
fondue.
- UWAGA: gorący olej może spowodować
poważne oparzenia, należy podjąć wszelkie
niezbędne środki ostrożności przed nalaniem
oleju do fondue i trzymać dzieci z daleka podc-
zas tej czynności. Nie wlewać oleju w pobliżu
materiałów delikatnych i/lub łatwopalnych.
- Każdy z konsumujących nakłuwa kawałek
mięsa i zanurza go w fondue na czas gotowania
jaki sobie życzy.
FONDUE SAVOYARDE
DLA 6 OSÓB:
500 g sera Beaufort
500 g sera Emmental
500 g sera Tomme de Savoie
1 litr białego wytrawnego wina
1 szklana kirsch
½ łyżeczki utartej gałki muszkatołowej
Sól, pieprz
3 bagietki chleba (z wczoraj lub przedwczoraj)
- Zdjąć wierzchnią warstwę sera i pokroić go w
kostki
- Wlać wino do fondue i podgrzewać na średniej
mocy około 10 minut.
- Kiedy wino będzie już gorące, dodawać suk-
cesywnie ser i pozostawić go, aby się roztopił,
mieszając drewnianą łyżką w formie „8", aby
uzyskać jednolitą teksturę.
- Dodać sól, gałkę muszkatołową a później kirsch
- Pokroić chleb równe kawałki
- Każdy z konsumujących nakłuwa kawałek chleb
i zanurza go w fondue, aż chleb pokryje się
serem, uważając, aby nie wpadł on do środka.
CZEKOLADOWE FONDUE
DLA 6 OSÓB:
500 g czarnej cukierniczej czekolady
50 ml płynnej śmietany
Świeży owoc pokrojony w kostki
Miękkie cukierki typu żelki
1 cytryna