Režim Nastavení Času; Vypnutí Přístroje - BIELMEIER BHG 411.0 Guide D'utilisation

CZ
REŽIM NASTAVENÍ ČASU
Tlačítko "teplota/ čas" stisknout 2x
Symbol času (min) bliká a ukáže se poslední nasta-
vený čas, který může být změněn pomocí "plus"
nebo "mínus" . Pokud po spuštění modu nastavení
času, popř . po změně času pomocí tlačítka "mínus"
nebo "plus" nenastane 5 sekund žádná změna,
opustí se modus nastavení času a přístroj pracuje
v provozním modu . Naposledy nastavený čas se
při dosažení požadované teploty snižuje .
Tlačítko "mínus"
Snižování časového údaje krátkým opakovaným
stisknutím tlačítka (1 minuta = nejnižší nastavení) .
Pokud zůstane tlačítko stisknuté, snižuje se čas
rychle .
Pokud se přístroj nachází v trvalém provozu před
zahájením modu času (ukazatel času: - - min),
přeskočí zadaný čas z - - trvalého provozu nejprve
na 120 min . a pak se bude snižovat až na 0 .
Tlačítko "plus"
Zvyšování časového údaje krátkým opakovaným
stisknutím tlačítka (120 minut / - - trvalý provoz =
nejvyšší nastavení) . Čas se zvyšuje rychle, pokud
zůstane tlačítko stisknuté .
Aby byl přístroj nastaven do trvalého provozu,
musí být nastaven čas na - - trvalý provoz . Také
během snižování času mohou být teplota a čas
kdykoli změněny .
VYPNUTÍ PŘÍSTROJE
Vypnutí přístroje pomocí tlačítka
"Ein/Aus".
Přístroj je možné vypnout v každém stavu . Časové
údaje v časovém modu nejsou uloženy .
Naposledy nastavená teplota je uložena a objeví
se při opětovném zapnutí zavařovacího automatu,
i když byl mezitím přístroj odpojen od sítě .
Po používání vypojte přístroj ze zásuvky .
54
ZAŘÍZENÍ S VÝPUSTNÝM KOHOUTEM (6)
Řídké tekutiny můžete vypouštět výpustným
kohoutem (6) . Při přípravě hustých jídel doporu-
čujeme utěsnit zevnitř odtok do kohoutu (např .
zátkou), abyste zabránili ucpání výpustného ko-
houtu .
CENNÉ ZKUŠENOSTI K
ZAVAŘOVÁNÍ
Jak se všeobecně říká, oproti časům, kdy zavařo-
valy naše babičky, se nic nezměnilo!
Zavařování znamená sterilizování zavařované
suroviny bez přidávání konzervačních látek . Vy-
tvářená stálá teplota zabíjí zárodky v zavařované
surovině . Zároveň se vzniklým tlakem je zavařo-
vací sklenice sterilně a vzduchotěsně uzavřena .
Jen zavařovací hrnec už není ten samý jako za
dob našich babiček . Zavařovací automaty BIEL-
MEIER přinášejí mnohostranné ulehčení práce,
které by tehdy každá babička uvítala .
VLASTNÍ ZAVAŘOVÁNÍ

Příprava a čistota jsou z důvodu trvanlivos-
ti nejdůležitější.

Ovoce a zelenina by měly být jen té nejvyšší
kvality, čerstvé a zralé .

Ovoce a zeleninu (nerozkrájené) dobře umyjte
a nechte okapat .

Zelené fazole a hrách jsou trvanlivější, když je
předem mírně podusíte (blanšírujete) .

Sklenice, plechovky a lahve nejprve pečlivě
umyjte horkou vodou, vypláchněte a nechte
je uschnout na čisté utěrce .

Zkontrolujte, zda v nádobách nejsou připále-
né zbytky nebo zda nejsou poškozené .

Umyjte také pečlivě uzávěry pod horkou vodou
a nechte je až do použití ponořené v čisté vodě .

Nepoužívejte také žádné gumové těsnění,
které je poškozené, vytahané nebo má póry .

Sklenice vždy naplňujte následujícím způ-
sobem:
– Max . 2 cm pod okraj,
– U kašovité hmoty (jablečná dřeň) jen 4 cm
pod okraj,
– Zeniny všeho druhu plňte jen do ¾
skle nice,
– Suroviny, které zvětší svůj objem (např . těs-
to na koláče) jen do ½ sklenice .
– U sklenic dodržujte pokyny určené výrob-
cem .
(obr. 1)

Sklenice pevně uzavřete šroubovacími, pruži-
novými uzávěry nebo svorkami .

Sklenice stavte vždy na rošt . Můžete použít
sklenice různé výšky .

Sklenice mají stát ve vodě do ⁄ až ¾, při dvo-
jité vrstvě platí pro vrchní řadu .
Optimální výška plnění:

Teplota sklenic by měla být stejná jako teplota
vody, ušetříte tak čas i energii .

Nasaďte poklici na spotřebič .

Zapojte přístroj do zásuvky . Zjistěte si v re-
ceptech nebo v kuchařce teplotu i dobu za-
vařování a nastavte je na vašem automatu
BIELMEIER .

Doba zahřívání se nepočítá do doby zavařo-
vání . Začíná teprve tehdy, když je dosažena
zvolená teplota .

Na konci vaření vyjměte síťový kabel ze
zásuvky (5) .

Vyjměte zavařovací sklenice . Svorky ponechte
až do úplného vychladnutí sklenic . Plechovky
musíte ihned ponořit do studené vody .

Zavařené suroviny je nejlépe uchovávat v su-
chu, chladu a ve tmě .

Je účelné a praktické si sklenice popisovat (da-
tum, obsah) .
CZ

Jak a jakým způsobem ovoce, zeleninu, maso
apod . zavařovat si vyberte v kuchařkách . Mů-
žete se také podívat do našich receptů na s . 57 .
ORIENTAČNÍ ZAVAŘOVACÍ TABULKA
Ovoce Teplota Čas
černý rybíz 85°C 20 min .
jablka, hrušky 90°C 30 min .
jahody 75°C 25 min .
borůvky 85°C 25 min .
maliny, angrešt 80°C 30 min .
třešně, mirabelky 85°C 30 min .
broskve, meruňky, švestky 90°C 30 min .
rebarbora vařit 30 min .
Zelenina Teplota Čas
květák vařit 90 min .
fazole, hrách vařit 120 min .
fazole vařit 90 min .
kyselé okurky 90°C 30 min .
karotka, mrkev, kedluben vařit 90 min .
dýně 90°C 30 min .
růžičková kapusta, vařit 120 min .
kapusta, chřest
rajčata 90°C 30 min .
Maso Teplota Čas
pečeně-plátek, vařit 75 min .
předpe čené
guláš vařit 75 min .
zvěřina / drůbež, zapečené vařit 75 min .
uzeninová směs vařit 120 min .
Upozornění: Tyto údaje jsou jen orientační .
Časy platí až po dosažení zvolené teploty . Recep-
ty platí i v době zavařovacích automatů .
55