Astuces De Cuisson; Conseils De Cuisson - Thermador SEC271 Guide D'entretien Et D'utilisation

Fonctionnement du four
• Faites préchauffer le four en utilisant le mode
Bake.
• Le temps de cuisson dépend de la taille, de la
forme et de la finition des ustensiles de cuisson.
Les plats en métal foncé ou avec un revêtement
anti-adhérant réduisent la durée de cuisson et
dorent mieux les aliments. Les ustensiles isolés
accroissent la durée de cuisson de la plupart des
aliments.
• Pour de meilleurs résultats, faites cuire les ali-
ments sur une grille simple en plaçant les plats
ou les moules de cuisson à 1 po
des parois du four.
• Le mode BAKE peut être utilisé pour préparer
une grande variété d'aliments, des pâtisseries
aux ragoûts. Consultez votre recette ou les in-
str uctions indiquées sur l'emballage pour
connaître la température du four et le temps de
cuisson*.
• Utilisez BAKE pour faire cuire sur une ou deux
ALIMENT
Préparation pour
gâteau des anges
Préparation
instantanée
pour gâteau
8 po (20 cm)
de diamètre
9 po (22 cm)
de diamètre
Gâteaux, spécialité
Quatre-quarts
Biscuits
A la cuillère
Pizza
Maison
Congelée
Pâte précuite
Réfrigérateur
Pudding
Pudding de pain
Pudding de riz
* Ce tableau est fourni à titre indicatif. Consultez la recette ou l'emballage.

Astuces de cuisson

1
/ (3,5 cm )
2

Conseils de cuisson

TEMP. FOUR
350°F (177°C)
350°F (177°C)
350°F (177°C)
350°F (177°C)
375°F (190°C)
425°F (219°C)
375°F (190°C)
425°F (219°C)
400°F (205ºC)
350°F (177°C)
325°F (163°C)
13
Guide d'entretien et d'utilisation des fours encastrés
• Utilisez un maximum de 2 grilles lorsque vous
sélectionnez le mode de cuisson. Espacez les
plats ou les plaques à pâtisserie de telle sorte
qu'ils ne soient pas directement empilés les uns
sur les autres.
• Éliminer les pertes de chaleur du four en utilisant
le hublot périodiquement pour vérifier la cuisson
des aliments au lieu d'ouvrir la porte.
• N'utilisez pas de plaques à pâtisserie ou de plats
en aluminium jetable pour garnir une partie du
four. L'aluminium est une matière très isolante
et la chaleur resterait emprisonnée au-dessous.
Ceci pourrait avoir des conséquences négatives
sur la cuisson et endommager la finition du four.
grilles. La plupart des aliments peuvent être cuits
sur la grille en position 3 (centrer la grille dans le
four).
• Quelques aliments sont meilleurs avec d'autres
positions de grilles. Consultez le tableau ci-après
pour les aliments qui doivent être cuits avec
d'autres positions de grilles.
POSITION DE LA GRILLE
1
3 ou 2 et 5
3 ou 2 et 5
2
3 ou 1 et 4
3
3
3
3
2
2
TEMPS
37 à 47 minutes
32 à 36 minutes
28 à 31 minutes
48 à 58 minutes
8 à 10 minutes
20 à 25 minutes
18 à 25 minutes
12 à 20 minutes
18 à 22 minutes
50 à 60 minutes
40 à 50 minutes