Résolution De Problèmes; Résolution De Problèmes De Cuisson - Thermador SEC271 Guide D'entretien Et D'utilisation

Résolution de problèmes/service à la clientèle
Résolution des problèmes de cuisson
En modes BAKE, CONVECTION ou CONVECTION BAKE, vous pouvez obtenir des résultats peu
satisfaisants pour de nombreuses raisons qui n'ont rien à voir avec un mauvais fonctionnement du four.
Consultez les conseils indiqués ci-dessous concernant les causes des problèmes les plus courants.
Étant donné que la taille, la forme et le matériau des ustensiles de cuisson influencent directement les
résultats de la cuisson, la meilleure solution peut être de remplacer vos vieux ustensiles de cuisson qui
ont foncé et se sont usés avec le temps. Consultez les conseils de cuisson concernant la position
correcte de la grille et la durée de cuisson.
PROBLÈME DE CUISSON
Les aliments brunissent de
manière non homogène
Aliments trop grillés
sur le dessus
Les aliments sèchent ou
diminuent considérablement
Les aliments cuisent ou
rôtissent trop lentement
Les pâtes des tartes ne
brunissent pas au fond ou
les pâtes sont mal cuites
Les gâteaux sont pâles,
plats et peuvent ne pas
être cuits à l'intérieur
Gâteaux hauts au milieu
avec des fissures en haut.
Les bords de la pâte
des tartes sont trop cuits
Guide d'entretien et d'utilisation des fours encastrés
CAUSE
• Le four n'a pas été préchauffé
• Une feuille d'aluminium se trouve sur la grille ou la sole du four
• L'ustensile de cuisine est trop grand pour la recette
• Les plats se touchent ou touchent les parois du four
• Le four n'a pas été préchauffé.
• Utilisation de plats métalliques, en verre, foncés ou sombres
• La grille n'est pas correctement positionnée
• Les plats se touchent ou touchent les parois du four
• La température du four est trop élevée
• La durée de cuisson est trop longue
• La porte du four est ouverte trop fréquemment
• Le plat est trop grand
• La température du four est trop basse
• Le four n'a pas été préchauffé
• La porte du four est ouverte trop fréquemment
• Les aliments sont hermétiquement scellés avec une feuille d'aluminium
• Le plat est trop petit
• La durée de cuisson n'est pas assez longue
• Utilisation de plats en acier brillant
• La grille n'est pas correctement positionnée
• La température du four est trop basse
• La température du four est trop basse.
• Le temps de cuisson est inadéquat
• La cuisson a été vérifiée trop tôt
• La porte du four est ouverte trop fréquemment
• Le plat est trop grand
• La température de cuisson est trop élevée
• La durée de cuisson est trop longue
• Les plats se touchent ou touchent les parois du four
• La grille n'est pas correctement positionnée
• Le plat est trop petit
• La température du four est trop élevée
• Les bords de la pâte sont trop minces
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