Gastro M 60/30 FRG Serie Installation-Emploi-Entretien page 11

vasca.
Evitare l'utilizzo dell'apparecchiatura per lungo
tempo a vuoto o in condizioni che compromettano il
rendimento ottimale.
Ripristinare il bagno d'olio ogni qualvolta scende al
di sotto del livello minimo, contrassegnato
dall'apposita tacca di
d'incendio).
Sostituire con sufficiente frequenza l'olio utilizzato
per una migliore resa dell'apparecchiatura. Inoltre
un olio eccessivamente usato riduce la sua
temperatura di infiammabilità ed aumenta la sua
tendenza a bollire improvvisamente.
L'apparecchiatura è dotata di un termostato di
sicurezza a ripristino manuale che interrompe il
riscaldamento quando
funzionamento supera la temperatura massima
ammessa.
Rispettare il limite massimo di carico di cibo indicato
in tabella dati tecnici.
RIEMPIMENTO E SVUOTAMENTO DELLA VASCA
APPARECCHIATURE A TOP
RIEMPIMENTO
le apparecchiature a top sono dotate di scarico
frontale posto sul pannello comandi.
assicurarsi che lo scarico sia chiuso, leva verso
destra.
Riempire la vasca fino a raggiungere la tacca di
livello massimo presente sulla parete della vasca.
Non utilizzare l'apparecchiatura con un livello
d'acqua superiore alla tacca di livello massimo.
SVUOTAMENTO
Spegnere i bruciatori.
Lo svuotamento della vasca deve essere fatto
quando l'olio è freddo.
Il recipiente nel quale scaricare il contenuto della
vasca deve essere adatto a contenere cibi a
temperatura elevata.
Le apparecchiature della serie 600 e 650 hanno lo
scarico frontale e sono dotate pertanto di tubo di
scarico con innesto a baionetta.
agire sulla leva in senso orario. Lo scarico è
completamente aperto quando l'impugnatura è
tutta a sx. Se necessario svuotare il recipiente più
volte.
RIEMPIMENTO E SVUOTAMENTO DELLA VASCA
APPARECCHIATURE A PAVIMENTO
riferimento. (pericolo
la temperatura di
RIEMPIMENTO
- Ruotare in senso antiorario la impugnatura della
valvola di scarico. Lo scarico è completamente
chiuso solo quando la impugnatura è in posizione
orizzontale.
- Riempire la vasca fino a raggiungere la tacca di
livello massimo presente sulla parete della vasca.
Non utilizzare l'apparecchiatura con un livello
d'acqua superiore alla tacca di livello massimo.
SVUOTAMENTO
- Spegnere i bruciatori.
- Lo svuotamento della vasca deve essere fatto
quando l'olio è freddo.
- Il recipiente nel quale scaricare il contenuto della
vasca deve essere adatto a contenere cibi a
temperatura elevata.
- Ruotare in senso orario la impugnatura della
valvola. Lo scarico è completamente aperto quando
la impugnatura è in posizione verticale. Se
necessario svuotare il recipiente in più volte.
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