V-ZUG Hotair BH Mode D'emploi page 17

. . . Anhang
Auftauen mit Heissluft
Empfindliche Früchte
Weniger empfindliche Früchte,
Fertiggerichte, Gemüse
Fleisch (nur in Gefrierverpackung)
Backen
Gerührte Teige, Kuchen, Torten
Biskuitteig (Springform Ø 24 cm)
Cake (25 cm)
Gugelhopf
Biskuitroulade
Lebkuchen (Springform Ø 24 cm)
Quarkkuchen
Rüebli-Torte (Springform Ø 26 cm)
Brühteig, Brandteig
Ofenküchlein, Eclairs
Wähen (Kuchenteig oder Blätterteig)
Fruchtwähe (im Originalkuchenblech)
mit frischen Früchten und Guss
Fruchtwähe (im Originalkuchenblech) mit gefrorenen
Früchten oder frischen, die stark saften (Rhabarber).
Guss nach ca. 15–20 Min. auf Wähe verteilen.
Käsewähe (im Originalkuchenblech)
Wähen in kleinen und runden Blechen
(auf Kuchenblech bzw. auf Kuchenblech Auflage 1
und Gitterrost Auflage 4)
Mürbeteig
Mürbeteig mit Früchten
Blätterteig
Apérogebäck (je nach Grösse)
Schinken- und Mandelgipfeli (je nach Grösse)
Apfelstrudel
Filet im Teig
Auflage Vorheizen
1 nein
1 nein
1 nein
1 nein
1 ja
1 ja
1 ja
1 ja
1 nein
1 ja
1 nein
1 ja
1 ja
1 ja
1 ja
1+4 ja
1 ja
1 ja
1 ja
1 ja
1 ja
Dauer
Heissluft 30
Heissluft 50–80
Heissluft max. 50
Heissluft 170–180 30–40
Heissluft 155–165 50–60
Heissluft 155–165 55–65
Heissluft 155–165 10–13
Heissluft 160–170 55–65
Heissluft 170–190 45–50
Heissluft 160–170 55–65
Heissluft 180–190 30–35
Heissluft 180–200 45–55
Heissluft 180–200 40–55
Heissluft 170–180 40–50
Heissluft 180–190 40–50
Heissluft 180–190 40–50
Heissluft 170–180 40–50
Heissluft 160–170 15–20
Heissluft 180–190 20–25
Heissluft 180–190 40–45
Heissluft 190–200 35–45
15
min