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10 | Fonctionnement (commande)
L'exécution est décrite dans les instructions de service
correspondantes destinées au personnel qualifié.
Seul un personnel de service formé ou un person-
nel qualifié est autorisé à mettre l'appareil hors ser-
vice.
AVERTISSEMENT
Mise hors service de l'appareil.
Tout contact avec des pièces conductrices
présente un risque d'électrocution.
§ Seul le personnel ayant reçu une forma-
tion préalable est autorisé à activer l'appa-
reil.
§ Débrancher l'appareil et le protéger contre
toute remise sous tension.
Étapes pour la mise hors service
AVIS
Dommages matériels due à une mise hors
service incorrecte.
§ Toujours mettre hors service simultanément l'en-
semble des appareils interconnectés jusqu'à la pa-
roi suivante.
Mise hors service par le personnel de
service
a) Transférer les marchandises dans un autre appa-
reil ayant une classe de température de produits
identique.
b) Couper le disjoncteur utilisé pour l'appareil concer-
né
et le protéger contre tour réarmement [voir } Cha-
pitre 8.2].
c) Contacter immédiatement le service maintenance
[voir } Chapitre 12.5].
Mise hors service par du personnel
spécialisé
a) Transférer les marchandises dans un autre appa-
reil ayant une classe de température de produits
identique.
Déconnecter l'appareil
b) Couper le disjoncteur utilisé pour l'appareil concer-
né
et le protéger contre tour réarmement [voir } Cha-
pitre 8.2].
c) Couper le circuit électrique de l'appareil en dé-
branchant la prise secteur utilisée
et le protéger contre toute remise en marche
[voir } Chapitre 8.1].
d) Débrancher le câble du bus.
Mise hors service prolongée
AVIS
Dommages matériels lors d'un démantèle-
ment prolongé.
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§ Ne pas exposer l'appareil à un rayonnement ther-
mique.
§ Ne rien placer dans ou sur l'appareil.
§ Stocker l'appareil dans une position stable pour
l'utilisation (alignement horizontal).
a) Effectuer les étapes de la mise hors service
b) Ajuster l'appareil à la température ambiante.
c) Procéder au nettoyage principal [voir } Cha-
pitre 11.1.2].
10.2.2 Remise en service
La remise en service, ainsi que le contrôle de fonction-
nement désigné ci-après, doivent être effectués uni-
quement par du personnel qualifié. L'exécution est dé-
crite en détail dans les instructions de service corres-
pondantes.
AVERTISSEMENT
Remise en service de l'appareil en cas
de fuite dans le circuit d'agent réfrigé-
rant.
L'agent réfrigérant inflammable peut s'échap-
per et causer un mélange gaz/air explosif.
Risque d'incendie.
§ Remise en service et contrôle du fonction-
nement uniquement par du personnel
qualifié.
§ Remplir l'écoulement avec env. 2 litres
(0,5 gal) d'eau (H2O) avant la mise et la
remise en service. Prévient le transfert de
l'agent réfrigérant dans la canalisation.
Après activation de la tension de commande du maga-
sin, l'éclairage se remet en marche (mode jour
[voir } Chapitre 4.2]).
AVIS
Dommages matériels dus à une mauvaise uti-
lisation.
§ L'appareil doit fonctionner en mode sans défaut
avant le chargement des marchandises pendant
environ 2 heures.
§ Attendre que la température prescrite pour le pro-
duit soit atteinte avant de remettre les marchan-
dises en place dans l'appareil.
Étapes de remise en service
a) Procéder à la remise en service conformément
aux instructions de service.
b) Après la remise en service, attendre 4 à 5 heures
avant que la température souhaitée ne soit at-
teinte.
c) Laisser fonctionner l'appareil 2 heures à la tempé-
rature souhaitée.
d) Contrôler la température sur le thermomètre inté-
rieur [voir } Chapitre 5.1].
e) Recharger l'appareil en marchandises.
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