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PRINCIPES DE FONCTIONNEMENT - Comment ça marche
MACHINE À GLACE :
Eau
L'alimentation en eau s'écoule de la source du
bâtiment puis pénètre dans le raccord de l'armoire
pour aller dans le réservoir d'eau.
La fonction du réservoir d'eau est de maintenir
un niveau constant en eau dans le compartiment
à glace. L'eau du réservoir d'eau entre par le fond
du compartiment à glace puis se transforme en
glace grâce aux températures basses à l'intérieur
du compartiment à glace.
Glace
Une vis sans fin en acier inoxydable à l'intérieur
du compartiment à glace est alimentée par un
moteur d'entraînement séparé et un réducteur
de vitesse. La vis sans fin rotative transporte la
glace jusqu'au broyeur où l'excès d'eau est extrait
de la glace qui est ensuite extrudée ou mise en
écailles par le broyeur.
La glace en écailles passant sur la goulotte est
déviée vers le bec déverseur de glace.
Sécheur
SECTION III
Évaporateur du compartiment à glace
Une fois que l'unité est connectée électriquement,
le processus de fabrication de glace, qui est
automatisé et continu, commence après 15
minutes. Quand la glace entre en contact avec la
sonde thermostatique, le bulbe thermostatique
arrête d'abord le compresseur puis, après 15
minutes, le moteur d'entraînement.
Réfrigération
Au début, le réfrigérant R 404 A est comprimé
par le compresseur jusqu'à devenir un gaz haute
température.
La conduite de refoulement dirige ce gaz vers le
condenseur. Dans le condenseur (refroidi par air
ou par eau), le gaz est refroidi par de l'air ou de
l'eau et il se condense ensuite en liquide.
Le liquide haute pression va ensuite dans la
conduite à liquide vers le détendeur. Le détendeur
dose le réfrigérant liquide vers l'évaporateur.
Dans l'évaporateur, le réfrigérant entre dans une
zone de pression relativement faible où il peut
facilement « bouillir » ou s'évaporer.
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Détendeur
Regard en verre
Échangeur de chaleur
Compresseur
Condenseur
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