Pains À La Levure; Viandes - Thermador ME301YP Guide D'utilisation Et D'entretien

fr-ca Tableaux de cuisson
Nourriture Mode de chauffage
recommandé
TRUE CONV
Pain CONV BAKE
Muffins TRUE CONV
TRUE CONV
Pains à la levure
Nourriture Mode de chauffage
recommandé
Petits pains TRUE CONV
TRUE CONV
TRUE CONV
Pain CONV BAKE
Viennoiseries TRUE CONV

Viandes

Les tableaux sont à titre indicatif. Respectez le mode de
préparation de l'emballage ou de la recette.
Les températures de convection ont été réduites de
25 °F (3,9 °C) par rapport à celles figurant sur la
recette ou l'emballage.
Bœuf
Nourriture Mode de chauffage
recommandé
Rôti de mandrin, 2-4 lb ROAST
Hamburgers, ¾-1 po BROIL
d'épaisseur
Oeil de bœuf, désossé, CONV ROAST
3-3,5 lb
Oeil de bœuf, désossé, CONV ROAST
3-3,5 lb
Croupe, oeil, surlonge, CONV ROAST
désossé, 3-5,5 lb
Croupe, oeil, surlonge, CONV ROAST
désossé, 3-5,5 lb
Steak, 1 po d'épaisseur BROIL
Steak, 1 po d'épaisseur BROIL
Steak, 1½ po d'épaisseur CONV BROIL
76
Températur Préchauffez Nombre de
e du four en le four grilles
F( C)
325 (160) Oui Multiple
350 (175) Oui Simple
400 (205) Oui Simple
400 (205) Oui Multiple
Températur Préchauffez Nombre de
e du four en le four grilles
F( C)
375 (190) Oui Simple
375 (190) Oui Multiple
375 (190) Oui Multiple
400 (205) Oui Simple
325 (160) Oui Simple
Températur Position de Températur
e du four en la grille e interne en
F ( C) F ( C)
350 (175) 2 Cuit, 170 °F
(76 °C)
High 6 Moyen, 160
(71)
325 (160) 2 Rosé, 145
(63)
325 (160) 2 Moyen, 160
(71)
325 (160) 2 Rosé, 145
(63)
325 (160) 2 Moyen, 160
(71)
High 6 Rosé, 145
(63)
High 5 Moyen, 160
(71)
High 3 Rosé, 145
(63)
Position de Durée en Taille et type de
la grille min. casserole
2 & 5 10-20 Plaque à biscuits
2 48-60 moule à pain
8 po x 4 po
(20 cm x 10 cm)
3 14-25 moule à muffins de
2 & 5 14-25 12 alvéoles
moule à muffins de
12 alvéoles
Position de Durée en Taille et type de
la grille min. casserole
3 10-20 Plaque à biscuits
2 & 5 10-20 Plaque à biscuits
1, 3 & 5 10-20 Plaque à biscuits
2 22-35 Moule à pain
9 po x 5 po
(23 cm x 13 cm)
3 20-25 Plaque à biscuits
Durée en Nourriture Temps de repos en
min. couverte min
1.5-2 hours Oui aucun
Side 1: 5-8; Non aucun
Side 2: 4-6
27-31 min/lb Non 10-15
30-38 min/lb Non 10-15
18-33 min/lb Non 10-15
0-35 min/lb Non 10-15
Side 1: 5-8; Non aucun
Side 2: 4-6
Side 1: 8-9; Non aucun
Side 2: 5-7
Side 1: Non aucun
11-13; Side
2: 9-11