Produits Alimentaires Inappropriés; Remplissage Du Conteneur Isotherme; Indication Du Contenu Du Conteneur Isotherme - Bartscher 300104 Mode D'emploi

Produits alimentaires inappropriés
•
Les produits alimentaires suivants ne sont pas destinés à la conservation ni au
transport dans le conteneur isotherme:
produits alimentaires chauds à base de lait;
boissons contenant de l'acide carbonique qui ne sont
pas fermées dans des bouteilles

Remplissage du conteneur isotherme

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Préparer les produits alimentaires (les plats), les placer dans les bacs GN qui seront
placés dans le conteneur isotherme pour le transport des aliments.
ATTENTION!
Ne pas placer les moules ni les plaques à pâtisseries dans le conteneur
isotherme directement après les avoir sortis du four. Les ustensiles
chauds peuvent endommager les surfaces.
Les plats préparés doivent être d'abord refroidis à une température
d'au moins 120 ° C.
•
Afin de maintenir une température optimale, remplir entièrement le conteneur pour
le transport.
•
Pour que le temps du maintien de la température ne soit pas raccourci, remplir le
conteneur isotherme à 50% au moins.
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Ouvrir le capuchon de ventilation du conteneur isotherme uniquement pour
équilibrer la pression intérieure.
•
Après avoir rempli le conteneur isotherme pour le transport des aliments, fermer
la porte.
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Afin d'éviter la baisse de température, le conteneur isotherme pour le transport des
aliments ne doit pas rester ouvert plus longtemps que nécessaire.

Indication du contenu du conteneur isotherme

•
Sur la face avant de la porte du conteneur isotherme
pour le transport des aliments, se trouve un
emplacement pour l'étiquette de description.
Les étiquettes peuvent être facilement remplacées.
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