Bartscher 300104 Mode D'emploi page 37

Preparação do recipiente com isolamento térmico
•
Desembalar o recipiente com isolamento térmico e eliminar todo o material de
embalagem.
•
Comprovar se a entrega está completa:
- recipiente de transporte com isolamento térmico com
porta
- junta da porta
•
Limpar o recipiente de transporte com isolamento térmico e a junta da porta com um
detergente adequado para a indústria gastronómica.
•
Fixar a junta na porta de acordo com as seguintes indicações.
- Fixar a junta à volta do seu leito.
- Comprovar se a junta foi corretamente montada,
para evitar a perda de isolamento térmico.
NOTA!
O recipiente com isolamento térmico para transportar alimentos
não se fecha hermeticamente!
•
Fechar a cobertura de ventilação na porta rodando a válvula no interior.
•
Se for exigida a aclimatação do recipiente com isolamento térmico, este deve ser
enchido com água quente para aquecer ou o recipiente deve ser colocado no
frigorífico com a porta aberta, para ser refrigerado.
Temperatura dos produtos alimentares
Para transportar no prazo de 3 horas segundo a norma EN 12571:1998,
recomenda-se as seguintes temperaturas:
Produtos alimentares
quentes
frios
congelados
NOTA!
Para manter a baixa temperatura no recipiente com isolamento térmico durante
mais tempo, no caso de produtos alimentares frios ou congelados, pode colocar
neste acumuladores de frio.
Temperatura inicial
acima de +75 °C (para a temp. final superior a +65 ° C)
abaixo de +3 °C (para a temp. final abaixo de +7 ° C)
abaixo de -22 ° C (para a temp. final abaixo de -18 ° C)
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