Préparation Du Conteneur Isotherme; Température Des Produits Alimentaires - Bartscher 300104 Mode D'emploi

Préparation du conteneur isotherme
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Déballer le conteneur isotherme et éliminer tout l'emballage.
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Vérifier l'intégralité de la livraison:
- conteneur isotherme avec porte destiné au transport
- joint de porte
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Laver le conteneur isotherme pour le transport des aliments et le joint de porte en
utilisant un produit nettoyant admis au contact des produits alimentaires.
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Fixer le joint de porte en suivant les conseils ci-dessous.
- Étirer le joint sur son emplacement dans la porte.
- S'assurer que le joint est bien fixé afin d'éviter les pertes des
propriétés thermo isolantes.
INDICATION !
Le conteneur isotherme pour le transport des aliments n'est pas fermé
hermétiquement!
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Fermer le capuchon de ventilation sur la porte en tournant la vanne à l'intérieur.
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Si l'acclimatation du conteneur isotherme est nécessaire, le remplir d'eau chaude
pour le chauffer ou le placer, la porte ouverte, dans un réfrigérateur pour le refroidir.
Température des produits alimentaires
Pour le transport en 3 heures, selon la norme EN 12571:1998, les températures
suivantes sont recommandées :
Produits
alimentaires:
chauds
froids
surgelés
INDICATION !
Afin de maintenir plus longtemps une basse température pour les produits
froids ou surgelés dans le conteneur isotherme, il est possible d'y placer des
accumulateurs de froid.
Température de départ
plus de +75 °C (pour une température d'arrivée de plus de +65 ° C)
moins de +3 °C (pour une température d'arrivée de moins de +7 ° C )
moins de -22 °C (pour une température d'arrivée de moins de -18 °C)
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