Table des Matières
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Plages de réglage
Processus de cuisson
Faire fondre du beurre, du chocolat, etc.
Dissoudre de la gélatine
Préparer du yaourt
Réduire des sauces à base de jaune d'œuf et de beurre uni-
quement
Réchauffer de petits volumes de liquides
Maintenir au chaud des plats qui attachent facilement
Faire gonfler du riz
Réchauffer des aliments liquides et semi-liquides
Réduire des sauces et des préparations crémeuses, par
exemple du sabayon ou de la sauce hollandaise
Cuire de la bouillie de lait
Préparer des omelettes et des œufs sur le plat sans croûte
Étuver des fruits
Décongeler des produits surgelés
Étuver des légumes, du poisson
Faire gonfler de la pâte, des légumes secs
Faire gonfler des céréales
Démarrer ou poursuivre la cuisson de quantités plus impor-
tantes d'aliments
Faire cuire doucement (sans faire brunir la graisse) du pois-
son, des escalopes, des saucisses, des œufs sur le plat,
etc.
Préparer des galettes de pommes de terre, des crêpes, etc.
Cuire de grands volumes d'eau
Démarrer la cuisson
Ces données sont fournies à titre indicatif. Elles se basent sur des portions norma-
les pour quatre personnes. Utilisez un niveau de puissance supérieur si la casse-
role est profonde, si vous ne mettez pas de couvercle et si vous cuisinez pour
plus de quatre. Pour des quantités plus petites, sélectionnez un niveau de puis-
sance inférieur.
Utilisation
Plage de réglage
1 - 2
1 - 3
3 - 5
4 - 6
7
8 - 9
9 - 11
11 - 12
23
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