Convección; Consejos Sobre Utensilios De Cocina Para Convection (Convección); Programación Del Modo Convection (Convección) - Bosch 800 Série Manuel D'utilisation Et Entretien

Convección
La cocción por convección hace circular aire caliente a
través de la cavidad del horno con un ventilador. El aire
en constante movimiento rodea al alimento para calentar
la parte externa con rapidez, e incluso dora al alimento y
hace que el sabor quede en el interior mediante el
movimiento constante de aire caliente sobre las
superficies del alimento.
Puede programar un rango de temperaturas de 200° F a
450° F (de 100°C a 230°C).
Notas
Utilice el modo AutoChef para cocinar con
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microondas y calor convencional combinados. No
puede combinar estos dos modos manualmente.
Para obtener los mejores resultados de cocción,
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siempre utilice el rack de alambre con el modo
Convection (Convección).
ATENCION
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Durante el modo Convection (Convección), se
calentarán la puerta y el exterior del horno, y el rack
de alambre. Siempre utilice guantes para horno.
Consejos sobre utensilios de cocina para
Convection (Convección)
Charolas de metal:
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Recomendadas para todos los tipos de productos
horneados, especialmente cuando es importante
dorar.
Las charolas de metal oscuras o con acabado opaco
son las mejores para panes y pays debido a que
absorben calor y producen una costra más crujiente.
Las charolas de aluminio brillantes son mejores para
pasteles, galletas o muffins debido a que reflejan el
calor y ayudan a producir una costra liviana y tierna.
Cacerolas o fuentes para hornear de cristal o
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vitrocerámica:
Más aptas para recetas con huevo y queso debido a
que es más fácil limpiar el cristal.
Nota: Todavía ulilize el rack de convección con el modo
Convection.
Programación del modo Convection
(Convección)
El aparato debe estar apagado.
Pulse la tecla Convection (Convección).
1.
En el display, se muestra el símbolo de convección
et titilan start/enter (comenzar/intro) y la temperatura
predeterminada 325 °F (160 °C). Durante la cocción
por convección, se mostrará en forma permanente la
hora del día.
Cambie la temperatura utilizando las teclas numéricas
2.
y pulse Start/Enter (Comenzar/Intro).
El aparato comienza a precalentarse.
La temperatura programada se alcanza una vez que se
haya llenado la barra de precalentamiento por completo
y suene un bip.
Para cambiar la temperatura durante el funcionamiento,
pulse Convection (Convección). En el display, titilan la
temperatura et start/enter. Ingrese la nueva temperatura
utilizando las teclas numéricas y confírmela con
Start/Enter.
Abertura de la puerta del aparato durante el
funcionamiento
La abertura de la puerta del aparato durante el
funcionamiento interrumpirá el modo actual. Al cerrar la
puerta del aparato, se reanudará el funcionamiento.
Cancelación del funcionamiento
Pulse Clear/Off (Borrar/Apagar) para cancelar el modo
activo del horno. Se apaga el aparato y se muestra el
reloj.
El ventilador de enfriamiento funciona todavía por un
tiempo, y luego se apaga automáticamente.
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