Convection; Conseils De Plats De Cuisson Pour Le Mode Convection; Réglage Du Mode De Convection - Bosch 800 Série Manuel D'utilisation Et Entretien

Convection

La cuisson à convection circule l'air chaud dans la cavité
du four au moyen d'un ventilateur. L'air en circulation
constante entoure l'aliment pour chauffer la partie
extérieure rapidement, pour un brunissement uniforme et
pour saisir le goût par le mouvement constant de l'air
chaud sur les surfaces de l'aliment.
Vous pouvez régler la plage de température de 200 à
450 °F (100 à 230 °C).
Remarques
Utilisez le mode AutoChef pour la cuisson combinée
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au micro-ondes et au four conventionnel. Vous pouvez
combiner ces deux modes manuellement.
Pour les meilleurs résultats, utilisez toujours la grille
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avec le mode Convection.
ATTENTION
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La porte du four et l'extérieur et la grille deviendront
chauds en mode Convection. Utilisez toujours des
gants de four.
Conseils de plats de cuisson pour le mode
Convection
Plateaux métalliques:
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Recommandés pour tous les types de produits cuits
au four, surtout lorsque le brunissement est important.
Les plateaux métalliques foncés ou d'une finition terne
sont les mieux indiqués pour les pains et les tartes car
ils absorbent la chaleur et produisent une croûte plus
croustillante.
Les plateaux en aluminium luisants sont meilleurs pour
les gâteaux, les biscuits ou les muffins car ils
réfléchissent la chaleur et aident à produire une croûte
légère et tendre.
Casseroles de verre ou de verre-céramique ou
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casseroles :
Conviennent mieux pour les recettes aux œufs et au
fromage en raison de la facilité de nettoyage qu'offre
le verre.
Remarque : Toujours utilisez la grille de convection avec
le mode Convection.
Réglage du mode de convection
L'appareil doit être éteint.
Touchez Convection.
1.
Le symbole de convection
température par défaut de 325° F (160 °C) clignotent
à l'écran. Le temps du jour sera affiché en
permanence pendant la cuisson à convection.
Changez la température avec les touches numérotées
2.
et touchez Start/Enter (Démarrer/Entrer).
Le préchauffage du four est lancé.
La température réglée est atteinte une fois que la barre
de préchauffage s'est remplie complètement et qu'un
signal sonore retentit.
Pour modifier la température en cours de
fonctionnement, tapez Convection. La température et
start/enter clignotent. Tapez la nouvelle température
avec les touches numérotées et confirmez avec
Start/Enter.
Ouverture de la porte de l'appareil en cours de
fonctionnement
L'ouverture de la porte de l'appareil en cours de
fonctionnement interrompra le mode courant. Quand
vous fermez la porte de l'appareil, le fonctionnement
sera repris.
Annuler le fonctionnement
Touchez Clear/Off (Effacer/Arrêt) pour annuler le mode
de four actif. L'appareil s'éteint et l'horloge est affichée.
Le ventilateur fonctionne encore quelque temps, puis
s'arrête automatiquement.
s'alume. start/enter et la
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