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Alimento
MANTEQUILLA
ZUMO DE FRUTAS
QUESO*
FRUTA ROJA* *
PASTELES Y PUDINGS
- Pastel Victoria Sandwich
- Selva negra
- Bavarois
- Tarta de frambuesa
- Pastel Ópera
- Tarta de limón
ZUMO DE FRUTAS CONCEN-
TRADO
PASTA
- Flan dulce o pasta quebrada*
- Hojaldre*
- Pizza*
PESCADO
- Entero#
- Rodajas#
- Filetes de pescado con espina*
- Filetes gruesos sin espina*
- Langostinos/camarones*
- Filetes de pescado empanados*
NOTAS
# Dele la vuelta a estos alimentos a mitad de la descongelación y proteja las puntas y las
partes que sobresalgan con papel de aluminio.
* Remueva, dele la vuelta o sepárelos varias veces durante la descongelación.
Es-22
Descongelación
Peso/Cantidady
250 g
200 g
450 g
200 g
300 g
500 g
400 g (1)
500 g (1)
110 g (1
)
porción
470 g (1
)
porción
500 g (1
)
pza
110 g (1
)
pza
200 ml
300 g (block)
250 g (
)
rodillo
250 g (block)
250 g (
)
rodillo
240 g (
)
block
350 g (
)
rodillo
400 g (2)
500 g (4)
380 g (2)
200 g (2) (4)
200 g
120 g (2
)
pza
Tiempo en minutos
2
3 - 4
3
5 - 6
9
12
7
4 - 5
8
segundo
10
5
3
4
4 - 5
2 min 30 sec
4
2 min 30 sec
4
5
10 - 12
13 - 14
10
9
7
5
Tiempos mínimos
de reposo
10
10
10
10
10
10
10
15
15
15
60
5
4
20
20
20
20
20
20
15
15
15
15
10
10
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