REBER SALVASPESA Série Notice D'utilisation Et Entretien page 19

IMPORTANT
Dans le cas d'une longue période de non-utilisation et/ou températures basses dans le milieu de travail ou de stockage de l'appareil et
des sachets, avant d'effectuer la procédure de conditionnement, on conseille de maintenir la pompe en fonctionnement pendant au
moins une minute, et d'effectuer un cycle de vide/scellage sans sachet, avec couvercle fermé. Cette opération permet d'éliminer une
éventuelle humidité résiduelle dans la zone de scellement et de stabiliser la température de fonctionnement de la pompe.
CONDITIONNEMENT SOUS VIDE EN SACHET
- Préparer le produit en éliminant toutes les aspérités qui peuvent percer le sachet.
- Introduire le produit à conserver dans un sachet adapté pour la conservation d'aliments sous vide, en laissant au moins 5 cm d'espace
libre à partir de l'ouverture du sachet ;
- Soulever le couvercle de la machine et poser le sachet bien étendu sur la barre de scellement, en ayant soin d'introduire le côté ouvert
du sachet dans la chambre du vide. Imagine 1
- Introduire le câble fiche dans une prise de courant, démarrer la pompe du vide en pressant l'interrupteur (1) et exercer une légère
pression avec les mains sur le couvercle pour créer une première dépression dans la chambre du vide ; il n'est pas nécessaire de
presser jusqu'à la fin de l'opération, mais jusqu'à ce que le sachet commence à adhérer au produit.
- A la fin de l'opération de scellement, la machine s'arrête, le couvercle s'ouvre automatiquement.
- Avant de disposer le sachet pour la conservation, il convient de vérifier la bonne qualité du scellement, c'est-à-dire l'absence de plis ou
impuretés qui peuvent permettre le passage de l'air.
CONDITIONNEMENT SOUS VIDE EN ROULEAU
OPÉRATION DE SCELLEMENT SANS VIDE
- Soulever le couvercle de la machine et poser le sachet ou la portion de rouleau bien étendu sur la barre de scellement, en ayant soin
de NE PAS introduire le côté ouvert du sachet dans la chambre du vide. (Imagine 2)
- Démarrer la pompe du vide en pressant l'interrupteur (1) et exercer une légère pression avec les mains sur le couvercle pour créer
une première dépression dans la chambre du vide.
- A la fin de l'opération de scellement, la machine s'arrête ; ouvrir le couvercle.
- Découper le rouleau scellé à la longueur désirée et procéder avec le conditionnement sous vide comme décrit au chapitre précédent.
CONDITIONNEMENT SOUS VIDE AVEC RÉCIPIENTS ET ACCESSOIRES REBER
(UNIQUEMENT POUR LES MODÈLES DE PRISE D'AIR POUR VIDE DANS RÉCIPIENT - pour cette opération, il faut des récipients
dotés de couvercle avec vanne pour le vide et le raccord spécial pour récipients ; utiliser uniquement des récipients adaptés au
conditionnement sous vide, en matière plastique ou verre trempé)
- Toujours programmer le cycle de fonctionnement Manuel afin de ne pas endommager la barre de scellement
- Soulever le couvercle de la machine et identifier la prise d'air.
- Introduire le tube du raccord pour récipients dans la prise d'air.
- Remplir le récipient en laissant au moins 3 cm d'espace libre depuis le bord supérieur, et positionner le couvercle.
- Dévisser légèrement le bouchon du couvercle de façon à ce que la vanne soit débloquée ; (ATTENTION : le bouchon NE doit PAS
être dévissé complètement, il suffit de quelques tours).
- Positionner le raccord pour récipients sur le bouchon, en couvrant complètement la vanne.
- Démarrer la pompe du vide jusqu'à atteindre le niveau de vide
présent) s'allume ou dé que l'aiguille du manométre arrive au nievau de couleur rouge.
- Une fois la machine éteinte, retirer le raccord pour récipients du couvercle et visser le bouchon jusqu'à bloquer la vanne.
- Pour ouvrir le récipient, dévisser légèrement le bouchon jusqu'à débloquer la vanne, puis retirer la vanne pour faire entrer l'air dans le
récipient.
CONDITIONNEMENT SOUS VIDE AVEC COUVERCLES UNIVERSELS REBER
(Les couvercles REBER sont disponibles dans différentes mesures pour s'adapter à des récipients, pots, saladiers, casseroles et pyrex,
d'utilisation normale à la maison, avec diamètre de 4 cm à 22 cm).
- Procéder comme pour le conditionnement sous vide dans récipient, en veillant à ce que le récipient utilisé adhère parfaitement au
joint du couvercle universel.
- En cas d'utilisation prolongée sur le même récipient, le joint du couvercle peut présenter un sillon laissé par le bord du récipient ; pour
éliminer tout problème éventuel d'utilisation, il est possible de tourner le joint sur le côté opposé ; le sillon disparaîtra tout seul au bout
de peu de temps.
- Le joint des couvercles peut être retiré pour le lavage ; une fois séché, il doit être correctement positionné dans son emplacement ;
Attention ! Le joint doit être lavé exclusivement à la main avec de l'eau tiède.
LE NIVEAU DU VIDE
Les appareils pour sous vide REBER sont dotés d'un capteur de vide installé sur la fiche électronique qui relève la réalisation du niveau
de vide obtenu dans le sachet ou dans le récipient, en commandant le début de la fonction de scellement (fonctionnement
automatique). Certains modèles sont par ailleurs dotés d'un dispositif (LED et/ou vacuomètre à aiguille) qui permet à l'utilisateur de
vérifier le niveau de vide réalisé : la mise en marche de la LED rouge et/ou l'aiguille dans la zone rouge du vacuomètre indiquent la
réalisation du niveau optimal du vide. Il est quoi qu'il en soit possible de retarder le début de l'opération de scellement pour obtenir un
niveau de vide supérieur, cela n'endommagera en aucun cas la machine.
Le niveau de vide réalisable par la machine est conditionné par la qualité et par la forme des aliments (ou des objets) introduits dans le
sachet. Certains aliments (poisson, tomates, etc.) contiennent des liquides qui, en cas de compression, sortent et peuvent être aspirés
en causant des dommages sur la machine, et des aliments qui, pour leur faible consistance, peuvent être écrasés ou endommagés par
un niveau de vide excessif ; pour ces aliments, on conseille de vérifier le niveau d'adhérence du sachet et de procéder au scellement
avant l'éventuel écrasement.
Ligne SALVASPESA
LED visualisation niveau de vide.
Barre de scellement cm 32 (pour sachets cm 30).
Prise d'air pour raccord récipients.
Puissance maximum absorbée : 180W
Niveau maximum de vide : -850 mbar
Capacité d'aspiration : 18 l/mn
Inclus dans l'emballage, sauf indication différente sur l'emballage :
Chasse Pêche
désiré; ATTENTION : arreter l'aspiration dé que le led rouge ( si
19
Loisir et nature
www.ducatillon.com
Jardin Élevage