SilverCrest SDA 260 A 1 Mode D'emploi page 46

SilverCrest SDA 260 A1
Aliment Préparation
Céleri Épluché, coupé en
rondelles d'env.
8 mm d'épaisseur
Tomate Coupée en deux,
côté peau dessous
Coupée en
quartiers d'env.
6 mm d'épaisseur
Aubergine Non épluchée,
coupée en
rondelles d'env.
8 mm d'épaisseur
Herbes aromatiques
Les herbes aromatiques doivent être déshydratées lentement à faible température. Si une forte odeur se
fait sentir pendant le processus de déshydratation, baissez la température. Une déshydratation de trop
longue durée peut altérer le goût des herbes aromatiques.
Conservez vos herbes aromatiques déshydratées dans des bocaux hermétiques. Veillez à ce que vos
mélanges d'herbes ne contiennent pas de tiges longues ou dures car celles-ci pourraient constituer une
gêne au moment de leur consommation.
Aliment Préparation
Basilic, Les laver et les
sarriette, aneth, déshydrater
estragon, entières
persil, romarin,
sauge,
ciboulette, etc.
44 - Français
Température
de
déshydratation
(°C)
70
70
70
60
Température
de
déshydratation
(°C)
40
Temps de
déshydratation
(heures)
6-10
12-14
7-10
6-8
Temps de
déshydratation
(heures)
2-4
Test au toucher
Dur
Souple
Dur
Dur
Test au toucher
Cassant