Modes Avec Micro-Ondes; Fonctionnement; Choix Des Récipients - Miele DGM 7340 Mode D'emploi Et Instructions De Montage

Description du fonctionnement

Modes avec micro-ondes

Fonctionnement

Un magnétron situé dans le four à va-
peur transforme le courant en ondes
électromagnétiques (micro-ondes). Ces
micro-ondes sont réparties uniformé-
ment dans l'enceinte de cuisson et sont
réfléchies sur les parois en métal de
l'enceinte.
Les micro-ondes pénètrent dans les ali-
ments par tous les côtés. Les aliments
sont composés de nombreuses molé-
cules. Ces molécules (en particulier les
molécules d'eau) sont fortement agitées
par les micro-ondes. Les aliments sont
donc réchauffés de l'extérieur vers
l'intérieur. Plus ils contiennent d'eau,
plus rapidement ils seront réchauffés ou
cuits.
Avantages des micro-ondes
– La cuisson des aliments aux micro-
ondes s'effectue sans qu'on ait be-
soin ou presque d'ajouter de ma-
tières grasses ou de liquides.
– La décongélation, le réchauffage et la
cuisson durent moins longtemps
qu'avec un four ou un plan de cuis-
son classique.
Choix des récipients
Pour que les micro-ondes puissent at-
teindre les aliments, la vaisselle pour
micro-ondes doit être perméable. Les
micro-ondes traversent, par exemple, la
porcelaine, le verre, le carton, le plas-
tique, mais pas le métal. Par consé-
quent, n'utilisez pas de récipients mé-
talliques ou contenant du métal. Le mé-
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tal réfléchit les micro-ondes, ce qui em-
pêche leur absorption et peut générer
des étincelles.

Risque de blessure dû à la sur-
pression dans les récipients ou
bouteilles fermés.
Dans des bouteilles ou récipients fer-
més, la pression augmente sous l'ef-
fet de la chaleur et risque d'entraîner
une explosion.
Ne réchauffez jamais des aliments li-
quides ou solides dans des réci-
pients fermés ou des bouteilles.
Ouvrez les récipients au préalable et
retirez le bouchon et la tétine des bi-
berons.

Risque d'incendie dû à une vais-
selle inadaptée en mode
ondes .
La vaisselle non adaptée au micro-
ondes peut être abîmée et endom-
mager le four à vapeur.
En mode Micro-ondes
uniquement des récipients adaptés
aux micro-ondes.
Le matériau et la forme de la vaisselle
utilisée exercent une influence sur les
temps de chauffage et de cuisson.
Les récipients plats, ronds et ovales,
ont largement fait leurs preuves. Dans
les récipients de forme arrondie, la cuis-
son est en effet plus homogène que
dans ceux à coins carrés.
Micro-
, utilisez