Preparazione Del Cappuccino - La Pavoni EUROPICCOLA Mode D'emploi

10 – PREPARAZIONE DEL CAPPUCCINO CON IL CAPPUCCINO AUTOMATIC
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foto N
FIG 2
spostare lo spinotto verso l'alto.
Dopo ogni erogazione è necessario pulire il cappuccino Automatic dai residui di
latte.
1. mettere a fianco della macchina un bicchiere pieno d'acqua, nel quale immergere il tubo di
aspirazione (B).
2. procedere come per la normale preparazione di un cappuccino, lasciando scorrere l'acqua
sporca in un recipiente idoneo.
Per riposizionare il tubo vapore (12), ruotar in senso orario fino alla posizione di fermo il dispositivo
Cappuccino Automatic (17), sfilarlo tirandolo verso destra, infilare il tubo vapore e ruotarlo in senso
antiorario fino alla posizione di fermo.
Il cappuccino si può ottenere anche usando il tubo vapore (12).
Per ottenere la montatura del latte per il cappuccino, introdurre il latte da preparare in un contenitore
La sostituzione del tubo vapore tradizionale (12) con il
Cappuccino Automatic (17) (optional sui modelli a base nera)
deve avvenire prima della messa in servizio.
Le operazioni da svolgere sono le seguenti:
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- accertarsi che il volantino (4) del rubinetto vapore sia chiuso,
(foto B);
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- ruotare il tubo vapore (12) in senso orario fino alla posizione
di fermo e sfilare dalla propria sede il tubo vapore, tirandolo
17
verso destra, (foto N) - inserire il Cappuccino Automatic sulla
lancia vapore (18) spingendo verso l'alto fino a quando la
lancia appoggia al raccordo, ed avvitare la ghiera in senso
orario (Fig.2);
- infilare nella propria sede il dispositivo con il Cappuccino
Automatic (17) spingendolo verso sinistra, (foto 2). Ruotare il
dispositivo con il Cappuccino Automatic (17) in senso antiorario
fino alla posizione di fermo.

Preparazione del cappuccino

Dopo aver portato la macchina in pressione, come specificato
al capitolo 7 - MESSA IN FUNZIONE DELLA MACCHINA,
procedere come segue:
- inserire il tubo di aspirazione (20) (B) nel recipiente contenente
il latte, posto a fianco della macchina, (foto P);
- porre la tazza con il caffè preparato precedentemente sotto il
beccuccio del Cappuccino Automatic, ed aprire il volantino del
rubinetto vapore (4) in senso antiorario; inizia così l'erogazione
di latte emulsionato, caldo e ricco di schiuma.
Per interrompere l'erogazione, chiudere il volantino rubinetto
vapore (4) in senso orario.
È possibile regolare la schiuma del latte agendo sullo spinotto
(C) (fig. 2), del Cappuccino Automatic per avere la consistenza
della crema desiderata. Per una crema con maggior volume,
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