SilverCrest SGBR 1500 D4 Mode D'emploi page 105

Taštičky z listového těsta, plněné lososem
Ingredience:
♦ 1 bal. listového těsta (cca 8 plátků)
♦ 1 bal. uzeného lososa, plátky (cca 200 g)
♦ 1 citron
♦ 1 cibule
♦ 1 bal. tzv. „čerstvého" sýra, např.
Lučina (200 g)
♦ čerstvý kopr
♦ sůl a pepř
♦ 1 žloutek
Příprava:
1) Oddělte od sebe plátky listového těsta a nech-
te je případně rozmrazit.
2) Promíchejte sýr se solí, pepřem a šťávou z jed-
noho citronu.
3) Nakrájejte cibuli na drobné kostičky.
4) K sýrové hmotě přidejte polovinu lososa a
cibuli a všechno nahrubo promíchejte tyčovým
mixérem.
5) Nakrájejte zbytek lososa na jemné proužky.
6) Přidejte lososa a kopr k sýrové hmotě a všech-
no promíchejte.
7) Dejte po jedné lžíci hmoty na každý plátek
listového těsta a ten pak uzavřete do tvaru
taštičky.
8) Vzniklé taštičky potřete žloutkem.
9) Položte taštičky z listového těsta na pečicí
plech q. Ponechte dostatek místa mezi jednot-
livými taštičkami, protože listové těsto nabude
na objemu.
10) Taštičky z listového těsta pečte na dolní liště při
teplotě cca 230°C na vrchní a spodní ohřev
zhruba 25-30 minut. Listové těsto by mělo být
lehce nahnědlé.
UPOZORNĚNÍ
Uvedené množství stačí na několik pečicích
plechů q.
■ 102 │
CZ
SGBR 1500 D4