Table des Matières
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Fonctionnement de la plaque chauffante
Conseils pour la friture
Avant chaque utilisation, essuyez la
plaque chauffante avec un linge hu-
mide pour enlever la poussière et les
autres résidus.
- Préchauffez à fond la plaque chauf-
fante pendant 8 à 10 minutes au ni-
veau de puissance que vous pré-
voyez utiliser pour la cuisson.
- Épongez les aliments humides avec
une serviette de papier pour éviter les
éclaboussures pendant la cuisson sur
plaque.
- Ne salez pas la viande avant de la
griller sinon elle sera trop sèche.
- Lorsque vous faites la cuisson sur la
plaque chauffante, vous avez besoin
de très peu de gras ou même pas du
tout dans le cas d'aliments marinés.
Si vous utilisez une graisse de cuis-
son, ne la mettez pas sur la plaque
chauffante tant que celle-ci n'est pas
chaude.
- N'utilisez que les huiles et les corps
gras qui supportent des températures
élevées.
- Une marinade améliore souvent la sa-
veur des aliments à cuire.
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