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Utilisation du four à convexion.
Position à multigrilles.
Ventilateur de convexion
Dans un four à convexion, il y a un ventilateur
qui fait circuler l'air chaud au-dessus, sous et
autour des aliments.
Cet air chaud est réparti uniformément
dans l'ensemble de la cavité du four.
Ainsi, les aliments cuisent et brunissent
uniformément, souvent en moins de
temps avec la chaleur de convexion.
Cuisson à convexion à 1 grille
Le ventilateur de convexion fait circuler
uniformément l'air réchauffé au-dessus et
autour des aliments utilisant les éléments
pour la cuisson et pour rôtir.
Pour la cuisson à convexion à une seule
grille, utilisez CONVECTION BAKE 1 RACK
(CUIRE CONVEXION 1 GRILLE) et pour de
meilleurs résultats, placez la grille sur la tablette
C ou D au centre du four. Les temps de cuisson
peuvent être réduits, donc il faut vérifier les
aliments plus tôt que ce qui est indiqué sur le
paquet afin de s'assurer de ne pas trop cuire.
Cuisson à convexion à multigrilles
Puisque l'air réchauffé circule
uniformément dans le four, les aliments
peuvent être préparés avec d'excellents
résultats en utilisant plusieurs grilles.
Le temps requis pour la cuisson à
plusieurs grilles pourraient augmenter
un peu pour certains aliments, mais le
temps d'ensemble est conservé puisque
deux à trois fois plus d'aliments peuvent
être préparés en même temps. Les
biscuits, les muffins, les biscuits secs, et
autres pains rapides donnent de bons
résultats avec la cuisson à plusieurs grilles.
Adaptation des recettes...
Vous pouvez utiliser vos recettes préférées
dans le four à convexion.
Pour cette cuisson, la fonction de
conversion Auto Recipe
™
automatiquement la température de
cuisson régulière par la température
recommandée de 14 °C (25 ºF).
Reportez-vous à la Conversion Auto Recipe
de la section de Fonctions Spéciales.
REMARQUE : Un ventilateur de convexion
s'allume et s'éteint pendant la cuisson
pour mieux répartir l'air chaud dans
le four.
Le ventilateur du four à convexion
s'éteint lorsque la porte du four est
ouverte. NE laissez PAS la porte ouverte
longtemps en utilisant la cuisson à
convexion car cela pourrait réduire la
durée de vie utile de l'élément chauffant
de convexion.
I
Idéal pour brunir uniformément les aliments
cuits sur 1 grille et pour les larges aliments.
Vous pouvez remarquer aussi une certaine
réduction de temps.
Bons résultats pour les biscuits secs, les
I
biscuits, les muffins, les carrés au chocolat, les
petits gâteaux, les petits gâteaux, les choux à
la crème, les brioches, le gâteau des anges
et le pain.
Pour préparer les aliments sur plus d'une
grille dans la cuisson à convexion, utilisez
CONVECTION BAKE MULTI (CUIRE À
CONVEXION MULTIGRILLES).
En cuisinant à 3 grilles, placez-en une
dans la seconde position (B), une dans
la quatrième position (D) et une dans
la sixième position (F). Si les casseroles
n'entrent pas, utilisez les positions B, D
et F des grilles.
I
Utilisez la taille de casserole recommandée.
Certaines instructions d'emballage
I
d'aliments en cocotte surgelés ou de plats
réduit
principaux ont été développées en utilisant
les fours à convexion commerciaux. Pour de
meilleurs résultats dans ce four, préchauffez-le
et utilisez la température sur l'emballage.
™
www.electromenagersge.ca
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