Batterie De Cuisine - GE JCS968 Manuel Du Propriétaire

Choix des types de casseroles.
L'information suivante vous aide à choisir les casseroles qui vous offriront la meilleure performance sur les surfaces
de cuisson de verre.
Vérifiez que les casseroles ont des
fonds plats en utilisant un niveau.
Les casseroles aux fonds ronds,
courbés, gondolés ou gauchis ne
sont pas recommandées.
Utilisez seulement un wok à fond plat.
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Acier inoxydable :
recommandé
Aluminium :
fortement recommandé
Bonne conductivité. Des résidus
d'aluminium apparaissent parfois
comme des égratignures sur la surface
de cuisson, mais elles disparaissent si vous
les nettoyez immédiatement. À cause de
son faible point de fusion, il ne faut pas
utiliser d'aluminium léger.
Fond de cuivre :
recommandé
Le cuivre peut laisser des résidus
qui peuvent sembler des égratignures.
Les résidus disparaissent si la surface de
cuisson est nettoyée immédiatement.
Ne laissez pas ces casseroles cuire à
sec. Le métal surchauffé peut adhérer
aux surfaces de cuisson de verre. Une
casserole au fond de cuivre surchauffé
laissera un résidu qui tachera en
permanence la surface de cuisson,
s'il n'est pas retiré immédiatement.
Fonte couverte d'émail vitrifié :
recommandé
En autant que la casserole est
entièrement recouverte d'émail vitrifié,
ce type de casserole est recommandé.
Il est recommandé d'être prudent avec
les casseroles de fonte qui ne sont pas
entièrement recouvertes d'émail vitrifié
lisse, car elles pourraient égratigner la
surface de cuisson de céramique de
verre.
Cuisine au wok
Nous recommandons d'utiliser seulement un wok
à fond plat. Ils sont disponibles chez votre
détaillant local.
N'utilisez pas de woks à fond rond. Vous
pourriez être brûlé gravement si le wok
bascule.
Céramique de verre :
utilisable, mais non pas recommandée
Mauvaise performance. Pourrait
égratigner la surface.
Grès :
utilisable, mais non recommandé
Mauvaise performance. Pourrait
égratigner la surface.
Conseils pour la mise en conserve
maison :
Assurez-vous que l'appareil pour la mise
en conserve est centré sur l'unité de
surface.
Assurez-vous que la casserole de mise en
conserve a un fond plat.
Utilisez des recettes et des procédures
de sources ayant une bonne réputation.
De telles recettes et procédures sont
disponibles auprès de fabricants tels
que Ball ® et Kerr ® .
Pour éviter les brûlures de vapeur ou
de chaleur, attention lors de la mise en
conserve.