Bartscher 700 Serie Installation, Utilisation Et Entretien page 32

La grille extractible est réalisée en acier revêtu d'une protection. L'isolation de la chambre de
cuisson et de la porte est assurée par une épaisseur de fibre céramique résistant aux hautes
températures.
Le four est doté d'un thermostat permettant le réglage de la température de 90°C à 300°C et d'un
sélecteur permettant de sélectionner le type de cuisson ("haut", "bas" et "haut et bas") en utilisant
aussi le ventilateur. Celui-ci est composé par une roue qui prend le mouvement de l'arbre d'un
moteur électrique. La sécurité est assurée par un thermocouple maintenu activé par la flamme du
brûleur pilote.
Le chauffage de la chambre est assuré par des résistances cuirassées placées sous la sole et au-
dessus de la plaque de diffusion supérieure.
RÉGLAGES ET MODIFICATIONS POUR L'ALIMENTATION AVEC GAZ
AUTRE QUE CELUI PRÉVU
Fonctionnement avec un gaz autre que celui prévu
Pour utiliser un autre type de gaz, il est nécessaire de changer les gicleurs des brûleurs principaux et
des brûleurs de veilleuse en suivant les indications des chapitres suivants. Le type de gicleur à
installer est indiqué dans le tableau CARACTÉRISTIQUES BRÛLEURS. Les gicleurs du brûleur
principal marqués du diamètre correspondant en centièmes, et ceux du brûleur de veilleuse marqués
d'un numéro se trouvent dans un sachet plastique joint au manuel des instructions.
Si pas incluses dans la livraison, les gicleurs doivent être demandés directement à l'entreprise. Dans
le cas où les gicleurs sont remplacés, la responsabilité du fonctionnement de l'appareil incombe
entièrement à la personne qui a effectué l'opération.
Une fois la transformation effectuée, il est nécessaire de contrôler la tenue des raccords et de
contrôler l'allumage et le fonctionnement du brûleur veilleuse et du brûleur principal, aussi bien à la
puissance mini qu'à la puissance maxi. Il est éventuellement nécessaire de contrôler également la
puissance.
Modifier ensuite la fiche technique en collant en position X la fiche correspondant au nouveau gaz,
fournie en dotation.
Feux ouverts
Changement du gicleur du brûleur
Pour changer le gicleur du brûleur, il est avant tout nécessaire de retirer la grille d'appui des
récipients de cuisson (2), le corps du brûleur (3) et le bac de récupération (4). Une fois la zone de
travail dégagée, dévisser le gicleur (5) de son support (6) situé sous le tube venturi (7) en utilisant à
cet effet une clé, et monter ensuite le gicleur adapté au type de gaz utilisé (voir tableau
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